はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
ラーメン ブタイチ
ダッシュで
とある平日の昼休みに、無性にラーメンが食べたくなったのでブタイチへ行ってきました。
ブタイチは松山市二番町にあるいわゆる二郎系のラーメン店
場所は松山三越の裏というか、向かいの通りを入ったところにあります。この通りは飲食店の激戦区です
ブタイチに来るのは今回が５回目。過去の記事も下記に貼っておきますので、気になる方は御覧ください
ブタイチは人気店のため、ランチタイムになると待ち行列ができます。
オープン当初から比べると少し落ち着いたとは言え、やはりランチタイムは近隣で働く労働者同士で飲食店の争奪戦です。
そのため、12時突入のタイムと同時に、競歩バリに速歩きでお店に向かいました
到着すると、意外と空いててラッキー
店内に入ると食券を購入するスタイルです
＊下記画像は以前食べた際に撮影した写真です。現在と価格が異なる可能性がございます。
実は、今回はお目当ての料理があったんです。
それが、この「期間限定に変更」
期間限定はつけ麺とのことなので楽しみ。私はつけ麺が大好きなので！！
めっちゃ速歩きでお店にきたおかげか先客は３名のみ
私は一番奥の１番に案内されました
食券を渡すと、「つけ麺はお時間が掛かりますが大丈夫ですか？」と店員さんから聞かれましたが、２つ返事でOK！
カウンターに唐辛子、胡椒、ラーメンのタレ、お酢の調味料が揃っています
二郎系独特な注文方法が不慣れな方にも安心なPOPがあります
ラーメンが提供される直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれたら下記のPOPを参考に呪文を唱えます。
ちなみに私は「そのままで」にしました。
来たよ
待つこと１０分ぐらいで到着したのがこちら！！
期間限定のつけ麺（小）
麺は中太の平打ち麺
茶色っぽい色で、艶があって美味しそう
小サイズにしたので麺の量は125g
普段はつけ麺なら200g〜300gぐらい食べてるので、ちょっと麺の量が少なめか。普通サイズにしといたほうが良かったかも知れないなと思いました。
そして、こちらはつけ汁
つけ麺として考えると、トッピングと麺の量のバランスが崩壊（いい意味で）
器の６割程度が野菜とブタで覆われてます
麺の量が125gに対して、野菜だけで300g。それに負けないボリュームのブタロール
だから麺の量は125gと少なめでも、トッピング込みで考えると結構なボリュームなのだ
スープは薄めの茶褐色。醤油と甘い動物系の香り
尾道ラーメンのように背脂が浮いています
まずは恒例の麺だけで頂きます
麺は冷水でシャキッと〆た冷盛
もちっとツルッとした食感。固さはほどほどで、しなやかで美味しいです
つけ汁にくぐらせて頂きます
ツルツルの平打ち麺は、喉越しが超絶に良い！スルスルとつけ汁を纏って口の中へ飛び込みます。
うん。ショッパーなつけ汁と麺がよく合います。美味しい
割と強めの塩っぱ辛さ。シャープでワイルド。背脂のマイルドな旨味が余韻として残って心地良くて美味しい
もう麺より、野菜がメインなんじゃないかと思うぐらいボリュームマウンテン
300gもあるので、麺を食べてる時間より、野菜を食べる時間の方が長かった。でも、それが良い！！ 野菜たっぷりなので罪悪感なく食べることが出来ます。きっとジャンクだと思うけど。
大量のもやしに、少量のキャベツ。みずみずしいので、濃いめのスープの味を中和
ガシッと塊で掴んだら、スープにザブンと潜らさて、わしゃわしゃと豪快に食べ進めました。
もやしとキャベツがバツバツとはじける振動が脳天に伝われば、諸行無常の響きあり
こちらはブタロール
この１切れで飯一杯食べれるぐらいのボリューム。たんぱくだけど柔らかくて美味しい
味もほどほどに染みて、染みすぎずに良い塩梅の塩気
私のストライクゾーンにドンピシャ球速165kmでピッタリハマる
最後に残ったスープを頂きましたけど、割りスープしなくてもそのまま飲める濃さ
というか普通のラーメンと変わらない？？
ショッパーだけど、背脂の甘味とか甘みが効いて美味しかったですね。お腹いっぱいだったので、スープは少しだけ残してしまったのが無念
最後に
全部食べてお腹いっぱいです。パンパンですよ。
やはり小サイズにしといて正解でした。もし普通サイズにして麺を多めに食べたい場合は、野菜を少なめにするのが吉ですね。
ブタイチはラーメンも美味しいけれども、つけ麺も美味しかったので次はどっちを注文するか迷ってしまいますね〜。嬉しい悩みです
以上、簡単ですがブタイチで期間限定のつけ麺を食べたお話でした〜
○住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町３丁目８−６
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
