はじめに
新年あけましておめでとうございます。
2026年一発目の投稿です。
健康診断に備えて、外食を控えていたのですが、健康診断が終わったので外食解禁です（とはいえ、ちょくちょく外食してましたが・・・）。ブログ更新も久しぶりになりました。
ちなみに結果は、去年より1.6㎏＋でした。
10月時点で去年より5kg+だったので3.4kgの減量でした。でも、去年より増えてるので少し引き締めます
ブログも育児と資格の勉強と他の趣味とのバランスをとりつつマイペースに更新したいと思います。
さて、今回訪れたのは、こちら！！
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠
やっぱりね
とある平日の昼休みにランチをするため事務所を出発
寒いので、温かい麺類が食べたい。特にラーメン。もしくはうどん
そこで、やってきたのがこちら！！
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠は2024年７月（だったはず）にオープンしたラーメン店
ミシュラン（ビブルグルマン）受賞のラーメン店「麺屋裕」が監修
実は、最近一番利用しているお店です。週２で食べに来るときもあります。
割と空いてて、すっと座れるのでよく利用するんですよ。
店内に入ると、カウンターに案内されました。
注文はスマホで行うタイプ。このスマホ注文が年配の方にはとっつきにくいから空いてるのかな？
なにはともあれ、QRコードを読み込んで注文を開始します。
メニューはこんな感じです。（お店の公式LINEより引用）
割と最近よく食べに来るので、ここ１ヶ月でほとんどのメニューを食べました。
今回は、健康診断が終わったのでパーッと贅沢をします。
注文したのは帆立豚骨ラーメンに特製トッピング
特製はトッピングは450円。450円は私にとっては贅沢な使い方。だって、450円あればいろいろなもの買えますもんね。松屋なら牛めし並が460円ですから。
染みるわ〜
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
帆立豚骨ラーメン ＋ 特製トッピング
帆立油のいい香り
この帆立の香ばしい香りが唯一無二ですよね
豚骨は若干獣臭を感じるものの、そこまで強くない
日によって微妙に変わるのか、はたまた私の体調によるものなのかは分かりませんが、今日はいつもより匂いがちょびっとだけ強めに感じました。
トッピングはネギ、チャーシュ、メンマ、海苔
そもそも、デフォルトのトッピングがしっかりとしてる。
スープはブラウンが入った乳白色、濃いめで透けて見えない
こちらが、特製トッピング
デフォルトで入ってる、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマが追加されます。そして味玉も1/2が２つ
こういうトッピングの正解がわからなくて迷走中です。別皿のトッピングって、皆さんは途中で追加していく派ですか？それとも、最初に一気に入れる派？
私は一気に入れる派です。色々考えるの面倒なので、一気にドバっといれちゃいます
一気に入れると、スープが見えないぐらい
ボリュームたっぷりで、めちゃくちゃ豪華になった。これで450円ならご褒美に食べるのありですね
麺は毎日、店舗で製麺しているらしいです（WEB情報です）
麺は中細の平打ち麺
この麺がめっちゃうまいのよ。
平打ち麺でもっちりした食感。表面はツルツル。
麺の啜り心地が最高。スープともよく馴染んで美味しいです
スープは帆立豚骨
帆立の風味が豊かで上品。今日はいつもより少しワイルドなスープ。クリーミーで豚骨の髄の旨味が溶け込んだスープがめっちゃ美味しい
味は濃いめ、塩分強め、クリーミーで舌で転がすと濃厚な味。
鼻から抜けるホタテの香り
スープは表面の帆立油で冷めにくいのも嬉しい。
冬の冷えた体に濃ゆい味が染み渡る
味玉がしっかり味がついて美味しい。プルッとした味玉が美味しかった。
ちょい塩分濃いめのしっかりした味付け
あと、海苔も美味しい。スープに沈めてクシャっとなったヒタヒタにスープを吸って美味しい
ちょっと枚数を数えるの忘れたけど、チャーシュもいっぱい
柔らかく、じんわり甘み（旨味）がたっぷり
最後に
お腹いっぱいで大満足です
寒い日は温かいラーメンを食べて、体を温めると最高ですね
午後からの仕事のパワーを貰いました
最近、他のメニューもいろいろと食べてるので近々紹介しますね
以上、簡単ですがまつやま帆立豚骨ラーメン 一誠の紹介でした～
◯店名：ホタテ豚骨ラーメン 一誠
◯住所：〒790-0004 愛媛県松山市大街道２丁目2−７ 第二香川ビル 1階
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
