はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
中国料理 万寿
会社帰りに
妻が実家に帰省していて、一人の夜。
仕事が終わった後に夜の街へ繰り出して晩御飯を食べて帰ることにしました。
そこで訪れたのがこちらの中国料理 万寿
中国料理 万寿は松山市の飲み屋街の中心地、二番町にある中国料理のお店
私は初めて訪れるのですが、かねがね噂は聞いておりました。
平日は夜営業のみ（だったと思う）ので、なかなか訪れる機会がなかったのですが今回念願かなっての訪問です
中国料理 万寿といえば、そう！！タール麺
タール麺は夜の街のソウルフードと言っては過言ではありません。
タール麺という名前がインパクトありますよね
どんな料理かというと、ざっくり言うと「五目あんかけラーメン」です。
なんと公式のYoutubeの紹介動画を見つけたので下に貼っておきます
私が訪れたのは開店時間のピッタリの18時
到着すると同時にお店の明かりが付きました。ラッキー♪♪
軒先には商品サンプルで料理が紹介されているのでじっくり見ると良いでしょう。
まぁ私はタール麺を食べるという固い意志を持ってお店に来たんですけども。
さて、軒先の食品サンプルを撮影していると、横をすり抜けてお客さんが入っていきました。どうやら、開店するのを待ってたみたいです。
ということで、私は開店して2番めのお客さんとして入店
店内は入って左手にカウンター席、右手に個室の座敷席があります。一人でも、グループでもどうぞ。
メニューはこんな感じです。一品料理はちょいお高めのお値段に見えますが、グループで注文するのを想定してボリュームが多いそうです
麺料理や飯料理は1人でも頼みやすい価格ですね
じっくり見たい方はお店の公式HPをご覧ください。ただ、値段は少し違うので、タイムリーに更新はされてないみたいです
あと、お店のInstagramアカウントも見つけたので下に貼っておきます
私はもちろんタール麺を注文。あとコーラも。
アツアツよ
まずはコーラが届いたのでチビチビと飲みながら料理が届くのを待ちます。
私より先に入ったお客さんはビールとタール麺を頼んでました。
私は自転車なのでソフトドリンク。そもそもお酒が苦手なのでどっちにしてもソフトドリンクです。
ちらっとカウンターの中を見ると大量の玉ねぎがお鍋の中に入っていくのが見えました。
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
タール麺
上に大量に掛かっている白っぽい粉は胡椒
たっぷりの餡掛けが丼を覆い尽くして、中の麺が全く見えません。
餡から透けて視えるのは玉子と野菜たち
胡椒の刺激的な香りと、食欲をそそる餡のいい香り
しっかり混ぜて、麺を持ち上げるのですが・・・箸が重たい
想像以上の餡のとろみの強さで、母指対立筋が固くなるぐらいぐっと力が入ります
麺は見事にきれいな黄色い低加水麺
細麺ストレートで餡とたっぷり絡みます
餡がアツアツなのでやけどに注意しながら口の中へ入れると・・・旨い！！
そして熱い！！
想像の1.5倍熱い
麺が重たいのですするというより、モサモサと食べる感じになりますが餡の塩味が効いて美味しいですね〜
餡は想像以上にとろみがあって、ドロドロと言っても過言ではないです
持ち上げた麺が餡の中に沈ますに、餡の上に残るぐらいです
餡の中は玉ねぎ、人参、ネギ、たけのこ、キクラゲなどの野菜がたっぷり
玉子の餡は冨田養鶏の玉子を使っているらしい
ふわっとした玉子が美味しいですし、優しい味の餡に包まれた野菜が様々な食感で口の中で阿波おどり
また、お肉やエビも入っていて、まさに五目あんかけ
麺のボリュームもしっかりあって、餡も食べごたえがあるので、食べてる途中で「食べきれるかな・・・」と少し不安になりましたがなんとか完食しました。
とても美味しかったです
最後に
お腹パンパンで大満足です。野菜たっぷりなので罪悪感なくお腹いっぱい食べられますね。
餡はドロドロで最後の最後までアツアツで、食べ終わる頃には額に汗が滲みました。
名物タール麺は前評判に違わずおいしくて、また食べに来たいと思いました。
以上、簡単ですが中国料理 万寿のタール麺の紹介でした〜
○店名：中国料理 万寿
○住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町１丁目４−２４
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
