はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
すし丸本店
お礼に
とある平日に職場の同僚３人でランチをしに街中へ繰り出しました。
先輩社員のPCの調子が悪いのを直してお礼ということで、お昼ごはんを奢ってくれるとのこと。
そこで、私の提案で、以前から気になってたお店に行ってみることにしました。
それがこちら、すし丸本店
すし丸の創業は昭和２３年。二番町で昔から親しまれているお店。愛媛の俳人とも縁が深くて、お店に俳句を贈られたそうですよ。
実は私も小学生の頃からすし丸が好きです。と言ってもお店に来るのは初めてです。葬儀や法事で仕出しのお寿司や弁当を良く頂いていました。
店内に入ると入り口付近に店員さんがいなかったので、奥の方へ。すると２階席へ案内されました
あくせくしてないというか、ゆっくり時間が流れているような空間
店員さんもゆったりして、あくせくしてないので落ち着いています。パッと食べて、パッと帰るお店ではなくて、ゆっくり食事を楽しむお店です。
メニューはこんな感じ
他にもメニューはたくさんあるんですが、昼限定メニューだけ撮影
実はお店に来る前から何を食べるかチェックしてました。
同僚3人とも注文したのは、すし天ぷら膳
お寿司と天ぷらで1,150円はリーズナブル
うまい
待つこと20数分ぐらいで到着したのがこちら！！
すし天ぷら膳
お吸い物の蓋を開けた写真がこちら
お寿司7貫、天ぷら、お吸い物のセット
回らないお寿司で、このお値段はリーズナブルだと思います。
どれも、美味しそうですね〜
まずは、お吸い物から頂きました。
お吸い物は、三つ葉の香りが効いてて美味しかったです
続いて、天ぷらを頂きました。
和食のマナー的には、左から右に食べる。味の薄いものから、濃いものを食べる。なので、天ぷらより、お寿司を先に食べたほうが良いのかも知れません。
ただ、温かいうちに食べたかったので、天ぷらを頂きました。
具材はピーマン、かぼちゃ、えび、れんこん、白身魚の5種類
天ぷらは、どれも衣が軽くカラッと揚がって美味しいですね。
ピーマンはあまり苦味がなくて、美味しかったです。
白身魚は中がふわふわ、大葉でさっぱりして美味しかったです
エビも適度な弾力とプリッと感です。衣があまり大きくないので、さっぱりして上品。
続いて、お寿司を頂きます
お寿司は、サーモン、タイ、マグロ、イカ、エビ、たまご、穴子の７種類です。
どれも美味しそうですね〜。私はお寿司大好き人間なので、楽しみです。
まずは、玉子から。
シャリがしっかりして美味しい。玉子は上品な甘みがあって、ふわふわで美味しい。このシャキッと角が立つようにカットされた玉子に職人技がキラリと光ります。
エビはネタが少し大きめ、厚みもあります。ブリブリの食感で、淡白なエビの風味が美味しい。わさびがいい加減に効いて、語彙力なくてすみませんが、お寿司屋さんのお寿司だなーって感じです。
全部のネタを写真撮ってないので、この個別の感想はこのマグロで最後です。
マグロももちろん美味しかったですね。
全体的にシャリの具合が私好みでした。空気の量が少なめで、割としっかり握ってあるのに、口の中で解けて、美味しかったです。
一流の職人は、ネタの硬さに応じて、シャリの硬さも変えているらしいです。私はあまりそういうこと気にせず食べたので、次はこういう観点でも観察してみると、発見が楽しいかも知れませんね。
最後に
ゆったりと楽しい食事の時間でした。料理はどれも美味しかったです。また、店員さんすごく腰が低いと言うか、丁寧な対応で印象が良かったです。また来たいと思いました。
仕出しのお寿司とか弁当は年に何回か食べていたのですが、やはり実店舗で食べる料理も美味しくて大満足です。
また、食べに来たいと思います。
以上、簡単ですが、すし丸本店のすし天ぷら膳の紹介でした〜
◯店名：すし丸本店
◯住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町２丁目３−２
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
