はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです
今日紹介するのはこちら！！
麺のようじ松山店
お店の情報
◯店名：麺のようじ 松山店
◯住所：〒790-0012 愛媛県松山市湊町５丁目１−１ まつちかタウン
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
久しぶりに
とある平日に、少し早めの昼休憩に入りました
こんなときは、普段は混んでてなかなか入れないお店に行くに限る
と、いうことでやってきたのがこちら！！
麺のようじ松山店
麺のようじ松山店は、まつちかタウンにあるラーメン店
麺のようじは、もともと大阪・日本橋（高津）で営業しているお店。“鶏節”を使った奥深いスープと柚子の香りが特徴の洗練された一杯で知られ、食べログのラーメン百名店にも選ばれる実力派です。
その「麺のようじ」が、2025年9月1日、松山市駅直結の地下街“まつちかタウン”に松山店をオープン。
当ブログでも以前、紹介しているので気になる方は過去の記事もどうぞ
私が訪れたのは11時半ぐらい？かなり早いですね
早いので、めっちゃ空いてました。ラッキー！！
お店に入ったら、まずは券売機で食券を買うスタイル
前回は「鶏節極塩らーめん」を食べたので、今回は「鶏ドロつけ麺」をいただくことにしました。
同僚が食べてるのが美味しそうだったので、鶏ドロつけ麺楽しみです。
ラーメンも好きですけど、どちらかというと、つけ麺の方が好きなのでこれは期待大ですね
熱々のドロドロ
待つこと１０分ぐらいで到着したのがこちら！！
鶏ドロつけ麺
麺は中太多加水麺
トッピングに大きなチャーシュー、ネギ、カイワレ、粒粒、メンマ
別添えで、小皿に水菜のフライドチップのトッピングも
食感が残るよう、直前に入れましょう
また、右のすだち酢で味変も可能
つけ汁はグツグツと煮えたぎってました。めっちゃアツアツ
石焼きスタイルで、つけ汁が冷えないようにとのこと。つけ麺って確かに、つけ汁がだんだん冷えて来ますもんね。松山だと風雲丸を思い出します。
つけ汁は見た目はすごく濃厚そうで、まったく透けて見てないドロドロぐらい
ここまで濃いのは初めてかもしれない。。。これは楽しみ！
まずは、麺だけで頂いています。
うん。美味しい！！
キンキンに冷えて引き締まった麺は、もっちりして美味しいです。ツルツルのモチモチ
続いて、つけ汁に漬けていただきます。
まず、驚いたのが濃厚さ。こんなにドロドロのつけ汁は初めてだ。ポタージュ的な濃さ
麺にしっかりと絡みついて、持ち上げる箸が重い
食べてみると・・・・
うっまっっ！！
めっちゃ美味しい。見た目は濃厚で、味がこってりして、塩分が凄い効いてるのかなーって思ってたんですけど、思ったよりあっさり
クセがないというか、こってり感も控えめで、たとえがあってるかわからないですけど、イメージとしては鶏肉で辛味のないキーマカレーみたいな感じ
給食で出てきた、ミンチ肉を使った肉じゃがみたいな。感じ
このドロドロは脂のドロドロじゃなくて、野菜とかでんぷん質的なドロドロに感じました（個人の感想です。レシピも知らないのであってないかもしれません）
だから、こってりと重たくなくて、意外とライトな後味。和風味を感じて、鶏の旨味が凝縮。にんにくのパンチも
いや〜これはめっちゃ美味しい。こういう角度のドロドロのつけ麺は初めてだ。
トッピングのバラチャーシューがしっとり柔らかくて美味しい
つけ汁につけると、もうね最高だね
最後に
全部食べてお腹いっぱいで大満足です。最後に飯を入れても美味しいかもね
想像以上に軽くて、ライトな、でもドロドロで美味しいつけ麺でした。
私が食べている間にあれよあれよとお客さんが増えていき、出る際には行列が出来ていたので人気の高さが伺えますね
また、近い内に食べに来たいです。以上、簡単ですが麺のようじ松山店で鶏ドロつけ麺を頂いたお話でした〜
