はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
りょう花フライブルク店
買い物帰りに
とある週末にフジグラン松山へ買い物へ行きました。
お目当てがこちら！！
「手のひらネットワーク機器」というガチャガチャ
私はネットワークエンジニアとして働いているので、このガチャガチャが職場で話題沸騰なんですよ。
ガチャガチャを製造しているメーカーの公式Twitterによると愛媛県では、フジグラン松山、エミフル松前、イオンモール今治新都市の３店舗でしか扱ってないらしい。
ということで、慌ててフジグラン松山へ買いに行ってきたんです。
せっかくなので、その帰りに昼ごはんでも食べて帰ることにしました。
立ち寄ったのがこちら！！
りょう花フライブルク店
りょう花に来るの久しぶりなんですけど、凄い好きなんですよね〜
実家のすぐ近くにも店舗があったから、よく行ってましたし。
以前にも当ブログで紹介しているので、気になる方はご覧ください
到着したのが13時30分ぐらい。ランチタイムをオーバーしているにも関わらず、満席でした。さすがの人気店
10分少々待って、着席できました。
メニュー
メニューはこんな感じ
りょう花と言えば塩ラーメン
トッピングによって色々なバリエーションがあります
そして、つけ麺、味噌、他にも季節限定メニューとして冷麺がありました。
前回食べた「贅沢のせ塩らー麺」がすごく美味しかったんですが。。。実は最近つけ麺にハマっています。
だから、今回は「塩肉つけ麺」を注文しました
塩肉つけ麺
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
塩肉つけ麺
麺はこんな感じです。中太の平打ち麺。つやつやでめちゃくちゃ美味しそう
見た目だけで、美味しいと分かる
なお、でっかいお皿に山盛りに麺が入ってるように見えて少し焦りましたが、大丈夫
水分を下に落とすための竹笊が敷いてあります。
まずは麺だけで食べてみました。うまい！！
めちゃくちゃ美味しい。誇張なしで麺だけで完食出来るぐらい美味しい。
モチモチして、弾力があって美味しい。ツルツルのモチモチ感がたまりませんわ
すすった時に通過する全ての体の器官が小麦の美味しさと感覚に喜びを感じます。
つけ汁はこんな感じ
真ん中にでっかい炙りチャーシューが鎮座
ネギやたっぷり浮かんで、塩と出汁のいい香り
ちょんと、つけ汁にくぐらせて食べると、めちゃくちゃ美味しい
しょっぱさと、僅かな酸味が、麺を主役として引き立てる
昆布やサバ、カツオなどの出汁の旨味が輪郭がパキッと効いて、風味が豊か
箸が止まらなくなるほど美味しい。食欲の赤信号をぶっ壊す美味しいさ
すすれば、すするほどに、麺が躍動感を加速させていく
チャーシューがこれまた旨い
チャーシューは箸で持ち上げるとずっしり重さを感じるほどのボリューム
そして、持ち上げただけで崩れるほど柔らかい。口の中でお肉の繊維が解けて、美味しい
柔らかくて、とろとろの脂身が濃厚。炙ったところが香ばしくて、風味の変化
最初からスープに１枚入っているんだけど、塩肉つけ麺なので、追加で２枚もチャーシューがあるのだ
でも、１枚１枚が結構ボリューミーだったので、３枚も食べるとかなりヘビー。お腹がずっしりと重たい。
実は妻は「贅沢のせ塩らー麺」を食べたんですが、「贅沢のせ塩らー麺」はチャーシューが３枚入ってるんでしょ。多すぎてお腹いっぱいになったとのことで、１枚貰いました。
つまり、私はチャーシューを４枚も食べたことになります。だから、お腹いっぱいで少し苦しかった。。。
なお、個別に写真は撮ってないですが、つけ麺の食べ方を指南したPOPが一緒に付いてきます。
味変で柚子胡椒を入れると良いらしいですよ。私も入れてみましたが、柚子の風味が加わって、美味しかったです。
あと無料で割りスープもありますので、店員さんへ声掛けください
最後に
全部食べてお腹パンパンです。く、苦しい。。。
つけ麺は初めて食べましたが、すごく美味しかったです。かなり好みです。
塩らー麺も美味しいけど、負けず劣らずつけ麺も美味しかった。。。。次は味噌も食べてみようかな。
以上、簡単ですがりょう花の塩肉つけ麺を食べたお話でした〜
●店名：らーめん工房 りょう花 フライブルク店
●住所：愛媛県松山市南江戸３丁目１０−３０
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
