はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
中華そば いはら
近況
最近、ipad air 13インチでブログを書き始めたのですが、結構慣れてきました。
画像のアップロードとか、編集はipadの方が効率がいい気がします。
テキストの入力はちょっと、だけ効率が落ちるけどいい感じ
買い出しへ
一人暮らし満喫中なので、スーパーへ買い出しへ
あと、エディオンにも用事があったので、フジグラン松山にやってきました
とりあえず腹ごしらえをすることに。そこでやってきたのがこちら！！
中華そば いはら
なお、お店の外観は他の方が写ってしまうので、前の写真を使いまわしてます。
到着したのが18時ぐらい。結構学生さんが多いっすね。
ベンチの至る所に学生さんが座っていました
メニューはこんな感じ
この物価高にも関わらずオープン直後から価格が変わってないのが素晴らしい
メニューも色々増えてますね。「濃厚鰹まぜそば」は以前なかった気がします。
店内に入ったら、食券を買うシステムです。
なので、事前にメニューを決めておくのが吉
私は、前から気になってたメニューの食券を買いました。
うまい
私が頂いたのはこちら！！
昆布水つけ麺（中盛）
こちらが、麺！！
麺は中盛無料なので、中盛にしました。永遠の食べ盛りのお年頃なので！
この麺がめっちゃ特徴的じゃないっすか？？
つけ麺なのに、水に浸かってる
つけ麺の水分で、つけ汁が薄まってしまうので、水気をしっかり切るのが一般的なのに、その真逆をいくスタイル
トッピングで彩が綺麗。赤と黄色と緑で三原色が勢揃い
結構油の層が厚めで、パッと見た感じこってりしてそうな見た目だなと思いました。でも、ドロドロ系ではなく、シャバシャバ系っぽい。紫色の玉ねぎが浮いてるのが特徴的
まずは、恒例の麺だけ頂きます
麺は結構細め。ツルツルの食感、いい感じで美味しいっす
昆布水に浸かってるのですが、味は特にないっす
いよいよ
つけ汁に漬けて頂きます。
美味しい！！
油の層が厚めなので、もっと油の感じで、こってりかと思ったのですが、さっぱりして美味しい
油がしっかり麺にキャッチアップして、さっぱりだけど濃ゆい味わい
細めの麺がシコシコツルツルで、喉越しがよくて美味しい
鰹の風味が効いてます
ということで、食べ進めていたんですが、意外とつけ汁が薄くなったと感じない
昆布水の旨み成分がつけ汁に移って、なんだろう、塩分のエッジがちょっとまろやかになってまた違う味わいで美味しい
なるほど、この昆布の旨みが移るのを計算して、味変になるのか
逆転の発想というか、斬新だなと思いました。
チャーシューもしっとりして美味しかった
最後に
久しぶりに外食でラーメン（つけ麺）を食べましたが、美味しかったです。
麺をいっぱい食べれて幸せだーー
実は節約中＋ダイエット中なので、ちょっと外食を控えてるんすよね
でも、やっぱり週に1回ぐらいはラーメンを外食したいっすね
以上、簡単ですが中華そば いはらの昆布水つけ麺を食べたお話でした〜
○店名：中華そば いはら
○住所：〒790-0065 愛媛県松山市宮西１丁目２−１
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
