はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
CIRCUS（サーカス）CAFE＆DINING
気になるなる
とある平日にランチのために事務所を出発しました
実は前々から気になってたお店があるんです。
それがこちら
CIRCUS（サーカス）CAFE＆DINING
CIRCUS（サーカス）CAFE＆DININGは松山市三番町、大街道のすぐそばにあるお店です。
お店の存在は少し前から知ってて、前から来たいと思ってたお店です
入口のところにこういうPOPがあって、通りがかるたびに「おいしそうだなー」って思ってました
店内に入ると、少し早めに到着したにもかかわらず満席に近い状態
予約のお客さんも多いみたいで、かなり賑わってました
見渡す限り女性のお客さんが多く、おしゃれな雰囲気
明るく開放的な店内、説明が難しいんですけど、席によって雰囲気が違う感じになっています
以前紹介した、夢響さんと同じ系列のお店で、「株式会社夢とありがとう」の運営になります。
お店の情報
◯店名：CIRCUS（サーカス）CAFE＆DINING
◯住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町３丁目７番地５
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
メニューが豊富
さて、案内されたテーブルに座ったらメニューを吟味
日替わりランチ、ナポリタン、オムライス、カレーと洋食が一通り揃って、素敵＆おしゃれ料理が並びます
どれも美味しそうですが、今回はオムライスにしました
単純に飯を食べたい気分だったのです。
パスタを食べれるお店って割とあるんですけど、オムライスを頂けるお店って少ない（気がする）。私が働いている職場の近くでオムライスが頂けるお店って、少ないんすよね
また、単純に私がオムライスがめっちゃ好きなのも理由です。
おいしーい
すぐにセットのサラダが到着しました
このサラダがめっちゃうまい
なんかね、セットのおまけ感がなくて、普通に単品として手の込んだサラダなんですよ
他のお店だとね「はいはい、とりあえず、サラダつけときましたよー」って適当なチョロチョロのサラダも多いんですよ。でも、サーカスのサラダはガチのサラダ。ガチサラダ
彩りも綺麗だし、品目も多い
粉チーズのコクとしょっぱさで、サラダが美味しい。カボチャが甘くてホクホク
普通に一品料理として美味しいサラダ
そして、サラダが食べ終えた頃に到着したのが、こちら！！
美濃玉子のオムライス 特性デミグラスソース
窓が大きくて、太陽光がたっぷりはいってくるので、写真が綺麗に撮れます。いわゆる映える写真が取れるのが嬉しいですね
こちらのオムライスは美濃卵を使っているそう。美濃卵はガチで良い玉子
四国中央市の「たまご専門店 熊福」の良い卵
たっぷりのデミグラスソースの湖に、ぽっかりと陸地のようにオムライス
これは食欲がそそるビジュアル！！
食べてみると・・・
うっま！！！
めっちゃ、美味しい。ご飯はちょい固めでしっかりとした粒立ち。デミグラスソースが染み込んで濃いめの味です
玉子は表面がとろっとして、内側は火が通った半熟。この両者が混在する絶妙な火の通り加減。卵のとろっとした舌触り、黄身が濃くて美味しい
デミグラスソースは奥深いコク、バターの風味が程よく聞いて美味しい
きのこたっぷりで、パツパツのきのこが元気で美味しい
最後に
全部食べてお腹いっぱいで大満足です
美味しかった！！オムライスは全体的に濃いめの、しっかりした味で私好みでした
ボリュームも適度にあり、レンチにぴったりです
他にも、パスタやカレーなど気になるメニューがあるので、これはちょくちょく食べに来たいですね。
以上、簡単ですがCIRCUS（サーカス）CAFE＆DININGのオムライスの紹介でした〜
