在宅勤務の昼休みに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです。
今日は在宅勤務の昼休みに訪れたお店を紹介します。
すっかり寒くなってきた今日このごろ
やっぱり温かいものをお腹いっぱい食べたくなりますね
今回、訪れたのはこちら！！
ラーメンショップ フライブルク店
自宅から近いので、歩いてテクテクやって来ました！！
今日は
昼休みを少し早めの11時30分から取ったので、お店の中は割と空いていました。
嫁と二人でお店に入り、暖簾をくぐってお店の中へ
お店に入ると女性の店員さんから、テーブル席へと案内されました
メニューはこんな感じです。
私は職場の人に勧められたネギチャーシューの中盛を注文しました
セルフのおでんも
せっかくなので、セルフのおでんも頂くことにしましま
お店の奥にセルフのおでんコーナーがあります。
大根はとてもでかい＋分厚くてボリューム抜群
中の方はあんまり味が染みてなくて、大根本来の味を満喫
やっぱり冬になって回転率が上がったから、大根の味がしみる前に売れちゃうのかな？？
水分たっぷりで柔らかくて、じゅわーっと大根の甘み
それをキュッと甘めの味噌が〆て美味しい！！
体が温まるわ〜
こちらは牛すじ
プルプルで歯ごたえあって、美味しい
でかい！！
おでんをつまんでいたら、到着したのがこちら！！
ネギチャーシュー中盛
でかい、めちゃくちゃでかい
麺が1.5玉なだけかと思ったら、器ごと1.5倍の大きさでやって来ました。
比較対象がないので、あまり大きく見えませんが、普通盛の1.5倍近い大きさの器です。
思わずその大きさに圧倒されて声を失いました
スープは思ったよりあっさり
見て目的にもっとこってりしているのかと、思ったより塩の感じが抑えられてて
油がくどくなくて、あまり後を引かない感じ
醤油ベースのスープだと思うんですが、あんまり醤油が前面に出てこなくて全体的にマイルでフラットな感じ。
麺は細麺でシコシコとちょうどよい歯ごたえがあって美味しい
あっさりスープと良く合います
そして1.5玉なので量が多い
麺の量が多いにも関わらず、最後まで麺があまり伸びなかったのが良かった
ラーメンショップといえば、このネギ！！
このうず高く乗せられたたっぷり白髪ねぎがシャキシャキして美味しい
独特の少し青い感じの風味がまた、ラーメンに新たな風を吹かせてアクセントになります
ネギ油であえてあるので、スープに溶かすとスープの味が少しだけ変化して面白い
こんな感じで麺と一緒に食べるのが私は好き
麺とネギの食感のユニゾンがストライク
チャーシュはスープとは打って変わって味が少し濃い目で塩分が効いてます
あっさりスープと少し濃い目のチャーシュのコントラスト
ぷるぷるで肉厚で、いい感じにタンパクで美味しいチャーシュ
スープの底にも、白髪葱の下にもたっぷりチャーシューが入っているので、これはなかなかコスト掛かってそうな一杯
チャーシュー好きにおすすめ
最後に
嫁と二人で食べてお会計
おでんを2本食べた旨を伝えると、
「ネギチャーシュー中盛、味噌チャーシュー、おにぎり1皿、おでん２本で合計2250円です」と暗算で告げられました。
すごい、あっという間に計算された。
お店にレジがない（見えませんでした）と思ったら、そりゃこのスピードで計算されるならレジいらないですわ(･∀・)/
ということで、今日はラーメンとおでんを食べてお腹いっぱいになりました。正直、中盛りは多かったので次は普通盛りにしてセットにしようかなと思います。ええ。
以上、ラーメンショップでラーメンとおでんを食べたお話でした〜
●ラーメンショップ フライブルク店
●住所：愛媛県松山市生石町６４９−１１
