はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
ラーメン食堂 縁
こってりが
とある平日に在宅勤務でお仕事をしていました。
割と忙しくて、ハードに頭を動かしたので、お昼の時間になるとお腹ペコペコ
こんな時は、がっつりこってりヘビーなものが食べたい
そこで、最近注文できるようになったお店のラーメンを注文してみることに
それがこちら！！
ラーメン食堂 縁
＊画像はウーバーイーツより引用しています（https://www.ubereats.com）
ラーメン食堂 縁は北久米にあるラーメン店。国道11号沿いにあります。ユナイテッドオークのすぐ隣です
割と、仕事等で国道を通るのですが、この場所にお店があることを知らなかったです。
ネットで軽く調べてみると、二郎系ラーメンを提供している人気のお店らしい
これは楽しみですね
私はお店の一番人気というガリ豚パンチ（中豚）を注文してみました
盛大に
自宅からは少々遠いので、1時間ぐらい待って到着！！
ただ、残念なことに汁が盛大に漏れてました
これはテンション下がりますね。。。
ただ、１つだけ補足しておくと、これは配達員さんは悪くないと思います。
ラーメンが入ってる容器が、どう考えてもこれじゃあ汁漏れするやろ！！って構造になってます。よっぽど注意しても、これは汁漏れせずにで配達するのは厳しいんじゃ・・・
ラーメンよ
いきなりマイナスなことから書いてすみません
気を取り直して、届いたのがこちら！！
ガリ豚パンチ（中豚）
屋台とか、出店で使われる発泡スチロールみたいな容器に入っています。これが柔らかいので少したわむんですよね。ラップを掛けて、輪ゴムで止めて、その上からプラスチックの蓋をしてあるものの、やっぱりこれは汁漏れすると思いますね。ええ。
そしてスープもたっぷりです。あれだけ盛大に汁漏れしても、こんなにたっぷりのスープ
なお、ラーメンとスープはセパレートで別れていないので、麺が伸びるのは前提です
できれば、麺とスープがセパレートで別れていると嬉しかった。でも二郎系でセパレートは厳しいのかなぁ・・・多少値段が上がっても容器を変えてほしいかなと思いました。
さて、またまたマイナスなことから書いてすみません。とはいえ、マイナスなことも含めて、思ったことはちゃんとお伝えしたいと思っています。
見た目はナルトが乗っているのが特徴的、もやしとキャベツの野菜たっぷりです
背脂ドーンで乳白色のスープからは強烈なニンニクの匂い。パンチが効いてますね〜
アップにすると背脂のボリュームがすごいのがよく分かると思います。
チャーシューもでかくて存在感がありますね
麺は中太ストレート。意外と加水率高めで、ツルンとした食感
だから思ったよりは伸びてなかったので一安心。でも、やはり麺は柔らかい
ちゃんぽんの麺みたいな印象です
野菜たっぷりなのが嬉しい。
もやしがシャキシャキ。キャベツももやしも美味しい
ちなみに我が家のレンゲは呪術廻戦の五条悟のレンげです
妻に、誕生日プレゼントは何が欲しいか聞かれたので、レンゲをリクエストしたらプレゼントで貰いました
スープはかなり甘めで、塩味はあまり感じない。味自体は主張が強く、全体的にマイルドで尖った部分がない印象。とろっとした背脂のコクが深いですね。脂の量が多くて、こってり
二郎系というよりは、概念的には二郎系インスパイアだけど、それを更に独自の解釈が加わった感じ。
美味しいのは美味しいですが、個人的な好みを言えば、もうちょいエッジが欲しい。ただ、あくまでも好みです。
そして、このニンニクの量ですよ
お店ではニンニク抜きには出来ない（らしい）とネットに書いてあったので、このニンニクの量がお店のこだわりでしょうか
もうゴリゴリにニンニク入ってます。まさにガリ豚パンチっすね。
ガーリックのオイニーがゴイスー
なお、ところどころ緑っぽいのは、ニンニクの成分のアリシンが空気にさらされて酸化したためです。決してニンニクが傷んでるとかではありません。
おそらく、配達時間が長かったので変色したのではないかと推測します。
こちらは豚
でかくてボリューム抜群。柔らかくて美味しかったです
最初の方はなんやかんや不満を書きましたけど、最終的には満足です
二郎系のお店でウーバーイーツ対応しているお店は貴重なのでありがたいっすね
最後に
全部食べてお腹いっぱいです。中豚で自分は丁度いいボリュームでした。
ちょっとニンニクに弱いのと、スープが脂っぽくて、お腹が下しそうなのでスープは半分ぐらい残してしまいました。
ラーメン食堂縁はメニューが豊富で、お弁当や丼などもあります。
また機会があれば、麺以外のメニューも食べてみたいですね
以上、簡単ですがラーメン食堂 縁のガリ豚パンチを食べたお話でした〜
○店名：ラーメン食堂 縁
○住所：〒790-0923 愛媛県松山市北久米町５５０−１
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
