はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
うどん心
やっぱり
前回更新した記事にて、久万高原でお仕事をした旨を書きましたが、今回も引き続き久万高原でお仕事
仕事がちょうど切りが良いところで終わったので、少し早めの昼食へ
向かったのはこちら！！
うどん心
ちなみに昨年も紹介しました。気になる方は過去の記事もご参照下さい
一緒に仕事をした方（以後Kさん）は、毎年この時期になると名古屋から久万高原町にやってきて設備の点検を一緒にしています。
Kさんが毎年楽しみにしているのが「うどん心」で釜揚げうどんを食べること
kさんと我々で車２台で到着
kさんはお店の駐車場、我々は徒歩数分の自社ビルに駐車
先に店内に入ったkさんが席を確保してくれてました。ありがたや〜
メニュー
うどん心のメニューは釜揚げうどん一択
他にもメニューがあるっぽいのですが、お客さんはほぼ全員釜揚げうどんを注文します
お店の壁に書いてあったメニューには小と大の２サイズしか書いてなかったのですが
店員さんによると大中小の３サイズ選べるんだとか
ちなみにネットの情報によると特大サイズも注文できると書いてありました（但し真偽不明です）
私は昨年小サイズを食べて少し物足りなかったので、今回は中サイズを注文しました
良いよ良いよ
テーブルの上には調味料として、ゴマ、七味、天かすなどが置いてあります
お店の方が順番に、それこそフルコース料理のようにネギや出汁を順番に持ってきてくれて、テーブルが少しずつにぎやかに
ツユは徳利の中に入っています
そして、最後にうどんの到着！！
こちらが釜揚げうどん（中サイズ）
ツユは徳利からお好みの量で入れます
この茶色っぽい色が独特ですよね
いりこのいい香りがします
私はネギ、天かす、すりごまをたっぷり入れました
ちなみに一緒にお店に入った若手社員はたっぷり七味を入れていました。
それぞれ思い思いにツユを作り上げていくのが楽しいポイントですし、個性が出ますよね〜
お湯の中で優雅に泳ぐうどんが伸びやかで綺麗ですね〜
うどん心の麺は長いので要注意
かなりの長さで、私が記憶している限りではここ数年で一番長い麺です
ゆっくりとスライドさせながらツユの中へ入れましょう
まずは麺単体で食べてみましたが、柔らかくて美味しいです
ツユに入れるといただきます
上品な麺と打って変わって、ツユは塩味強め、魚粉のパワー系でこってり濃いめ
これが癖になって美味しいです
魚粉の旨味たっぷりで、キリッと辛めしょっぱめ
うどん以外につけ麺にしてもおいしいと思います
ネギや天かすと絡んで、これでもかとおいしいを詰め込んだうどんです
止まらなくなります
最後に
お腹パンパンで大満足です。中サイズでちょうどよかった
ちなみに若手社員は大サイズを食べたんですが、駐車場へ戻る道すがら「大サイズをもう１杯食べれる」と言ってたので若いって良いなぁ・・・って思いました。
また、ネットで見つけた情報ですが「うどん心」が松前町にオープンするらしいです
Instagramを見つけたので下に貼っておきます
https://www.instagram.com/udonnkokoro/?hl=ja
そして、残念な情報があります。お店のInstagramを見てみると、なんと昨日で閉店してしまったそうです。
いや〜美味しかったので来年もまた食べに行きたいと思ったので残念です。
これが久万高原町で仕事をするときの毎年の楽しみだったのに・・・
でも、最後に美味しいをうどんを食べることができてよかったです！！
以上、簡単ですがうどん心の釜揚げうどんの紹介でした〜
○店名：うどん心
○住所：〒791-1201 愛媛県上浮穴郡久万高原町久万１４８３−４