はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
伊予源氏車
ご褒美じゃい
とある平日に結構遅くまで残業でした。
疲れたので、せっかくなので自分へのご褒美に美味しいものを食べて帰りたい！！
そこで立ち寄ったのがこちら！！
伊予源氏車
伊予源氏車は花園町にあるラーメン店
私の大好きなお店で、もうかれこれ10年ぐらい通っているお店。自分へのご褒美となったらまっさきに頭に浮かぶお店と言っても過言ではありません
過去にも何回かお店を紹介しているので、気になる方は過去の記事もご覧ください
私が伊予源氏車で一番好きなメニューは「まぜそば」
伊予源氏車のまぜそばがマジで旨い。ぶっ飛ぶぐらい美味しい
伊予源氏車のまぜそばは根強いファンが多い。私の妻も伊予源氏車のまぜそばが大好きです。
他にも、つけ麺も美味しいです。
ということで普段だったら「まぜそば」を注文するんですが・・・
ふと思ったのが
かれこれ10年ぐらい通っているけど、そういえば中華そばを食べたことがないなぁ」・・・
とうことで、今回は特性中華そばを注文してみました！！
実は結構寒かったので、体があたたまるメニューが食べたいなと思ったのも理由のひとつです
注文時の麺の太さを聞かれたのですが、私は中太麺をチョイスしました。
もっと早く出会いたかった
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
特製中華そば
特製だけあって、トッピングが超絶豪華
なんすか、このでっかいチャーシュー！！
こんなでかいチャーシューは、なかなかお目にかかれません
見ているだけで、口元が緩みそうなぐらい美味しそうなチャーシュでしょ？
魚粉のいい香り、表面浮いた油の感じがめちゃくちゃ美味しそう。
そして、煮玉子！！
麺を持ち上げてみると、意外や意外！！
中部との平打ち麺。少し透けるデュラルな感じ。しずる感があってめちゃくちゃ美味しそう
伊予源氏車ってぶっといソリッドな麺のイメージがあったから、この平打ち麺は不意打ちでした。
食べてみると・・・
うまい！！
めちゃくちゃ、うまい！！
うわ、びっくりするぐらい美味しい。もっと早く出会いたかった。
麺はツルツル食感。すすり心地が最高。
弾力があって噛めば噛むほど風味が踊る。スープとバッシバシに絡みます
スープは濃いめで、コクが深い。余韻がオーケストラのように広がる
魚介の風味が深海のようにディープ。魚介の旨味がじんわりと舌に浸透
濃いけど、濃厚とまでは行かない濃さ。塩分のエッジがなくてまろやかでソフトな旨味と、脂の甘味が脳が喜ぶ味。
控えめに言って最高に美味しい
3枚乗ってるチャーシューも美味しい
箸で持ち上げると、ずっしりと重みが伝わります。
デカくて、分厚いチャーシューは、とってもジューシー
味がしっかり浸透して、お肉の旨味としょっぱさがいい感じ
このチャーシューをそのままご飯の上に乗ってけても料理の一品として成り立つぐらいの美味しさ。チャーシューも１つとってもクオリティがダンチ
最後の
全部食べてお腹いっぱい。パンパンです。
べた褒めしましたけど、マジで美味しかったです。
伊予源氏車に行ったら、今までは「まぜそば」一択だったのに、これからは「中華そば」と「まぜそば」のどっちにするか悩んでしまいますね。嬉しい発見です
以上、簡単ですが伊予源氏車の特製中華そばの紹介でした〜
○店名：伊予源氏車
○住所：〒790-0005 愛媛県松山市花園町５−１１
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
