芯せかい 煮干し鶏ラーメン

はじめに

この記事は、旧ブログ（ココログ）の記事を再構成して移転したものです。

掲載されている情報は執筆当時のものであり現在とは異なる場合がございます。

予めご了承下さい

近況

映画を観てきました。

ローグワン！！

SF好き、スター・ウォーズ好きとしては見逃せない作品です。

作品の内容についてはネタバレになるといけないので言及しません。

あしからず！！

芯せかいへ・・・

私はいつもフジグラン重信で映画を観るんです。

家からは３番めぐらいの近さなんですが、フジグラン重信は自由席なので

フジグランに行くんです。

隣に人が座るのが嫌なんで、最後の方に劇場に入って席を選びたいんです。

とうことでフジグラン重信界隈で昼ごはんをいつも食べるんです(･∀・)/

今回はラーメンを食べたい気分だったので芯せかいへ

今回は１１時半頃に訪れたのですが、既に８割ほど席が埋まってました。

相変わらずの盛況ぶりで、店内には威勢の良い店員の掛け声が飛び交います。

私は奥側のカウンター席に案内されました。

メニューはこんな感じです。

煮干し鶏そば

淡麗中華そばも、芳醇中華そばも食べたことあるので、つけそばにしようと思ったのですが、つけそばは夜限定らしいです（´ー｀）　残念！！

ということで、今まで食べたことのない煮干し鶏そばに決定(･∀・)/

いざ注文しようと思いまして

カウンターの前厨房で動いている店員さんは全員向こう側を向いているので

声を大きめに

「すいませ〜〜ん！！」

と言ってみたものの

店内で飛び交う店員の声がかなり大きいので、自分の声がかき消されました（´ー｀）

奈良の大仏みたいに手を小さく挙げていたので、１０ｍほど離れた入り口近くの店員が気づいてメニューを聞きに来れました。　

小心者の私は少しホッとしましたが、店員の声が大きいのも考えものだなと思いました。
黙って手を挙げたほうが店員に気づいてもらいやすいと思います。ええ。

そんなこんなで到着したのが、こちら！！

スープの色が澄んでいてめっちゃキレイですね〜
なんというか、シンプルで綺麗な見た目！！

鶏肉が少しピンクがかっていて、存在感があります。

麺は中太で歯切れが良いですね(･∀・)/
プチッと弾けて、気持ちのよい噛みごたえの麺です。
そんなに太くないんだけど、芯がしっかりしています。
長さも適度で、つるつると喉越しも最高！！

スープはすっきりしていて、さっぱり
残念ながら私のバカ舌では、あまり煮干しの感じがわからなかったです。
さっぱりすっきりと非常に軽いスープで、スパッと刀に切られたかのように余韻が消えていきます。　
全体的に角がなくて、丸みがあって、非常にコンパクトにまとまったスープですね(･∀・)/
ラーメンなんだけど、和食みたいな美味しさのスープです。

鶏肉は柔らかくて、ぷるぷる
箸で持ち上げると、たわむぐらいの柔らかさ
噛みしめると、じんわり肉汁が染み出てきて、美味しい(･∀・)/
とはいえ、脂は少なく、たんぱくなのでラーメンの塩分と組み合わせて丁度よい。

最後に

私がラーメンを食べ終えた頃に、隣に座ったカップルの女性が
「す〜〜〜い〜〜〜ま〜〜〜せ〜〜〜〜〜〜〜ん」
と伸ばしながら店員を呼んでました。

女性の声って高いから結構お店の中で響くんだなと、あと伸ばしながら呼んでるから、呼び出している時間が長くなるので、店員に気づかれやすいので参考になりました。

そんなこんなで私がお店を後にする頃には入口近くに待ちが出来ていました。
いつ訪れてもここは人気です。

私もこの界隈でラーメンが食べたくなったらついつい足を運びます。
駐車場が停めやすいのも嬉しいところ(･∀・)/

一応これで３種類のラーメンを食べたんですけど、個人的にはやっぱり芳醇ラーメンが一番好みでした。

私は月に１〜２本のペースで映画を観るんですが、ステーキ食堂と銀次郎とエベレストフードとスシローと芯せかいとココパスタは定番のランチとなりました。

また、近いうちに食べに来ようと思います。
以上、芯せかいの煮干し鶏そばの紹介でした〜

○店名：芯せかい

○住所：〒791-0216 愛媛県東温市野田２丁目４８６

○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。