はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するお店はこちら！！
中華そば芯世界
ちょっと所要が・・・
とある週末に久米近辺で用事がありました。
せっかくなのでお昼ごはんを食べるために訪れたのがこちら！！
中華そば芯世界
お店の場所は東温市野田。国道１１号沿いでフジグラン重信のすぐ近く
その他にも椿店やエミフル松前にも店舗があるそうです
椿店は2020年6月にオープン
エミフル松前店は2021年4月にオープンしたそうですよ
2020年に松山に戻ってきてからは初めての訪問となりますが、以前はフジグラン重信で映画を観るついでに良く通っていました
6年前と古いですが過去の記事も下記に貼っておきます。
お店に到着したのは13時30分ぐらい
ランチタイムを過ぎたので空いてるかなと思ったのですが、全然そんなことなかったです。
8割ぐらい席が埋まっている状態でした
メニューはこんな感じ
どれを食べるか非常に迷いましたが・・・かなり久しぶりの来店になりますので、まずは定番というか名物と書いてある「淡麗 特製中華そば」を注文しました。
ついでに、旨辛肉飯もセットで注文しました
すっきり〜
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
淡麗 特製中華そば
座席の位置的に逆光気味になったので、ちょっと写真が暗めですみません
特製なだけあって、贅沢なトッピング
半熟煮玉子、肉増し、希少黒ばら海苔となかなか豪華ですね
店員さんが・・・
大根おろしを崩すとスープの風味が変わるので、先にスープを飲んでみて下さい
と言われたので、まずはスープを一口・・・
う、う、う、うめぇぇぇぇぇ！！
想像の遥か上をいくスープの美味しさですね
透き通るぐらいにすっきりしてるのに、コクが深くておいしい
水面の波紋のように、後味が残って次のひとくちが欲しくなります
さっぱりとした塩味の後に、凝縮された出汁の旨味がじんわりと効いてくる感じ
麺は中太の縮れ麺
低加水麺で小麦の風味が豊か
スープがいい感じに染みて、麺とスープが一体となっておいしいです
少し歯ごたえもあって、気持ちの良い食感
大きなチャーシューが2枚
ぷるんと柔らかくてジューシー！
私好みのチャーシューで大変美味しかった
おいしいので夢中で食べました。
大根おろしを崩すと、スープに清涼感が生まれますし、ばら海苔をスープと一緒に飲むとしょっぱさと旨味ブースト
味の変化も楽しめて、大変美味しかったです
肉飯
こちらはセットで注文した旨辛肉飯とばあばの唐揚げ
肉飯はこんな感じ
ご飯の上にたっぷりのネギ、そしてチャーシューと温泉卵
肉飯もうまい！
お肉がとろっと柔らかくて、味が濃い目でご飯に合います。
ただ、旨辛にしてはちょっと辛いかなぁ・・・もうちょっと辛さが控えめのほうが良かったかも知れない。
結構、口の中がヒーヒーしました
お肉の味が濃いめなのと、辛さが効いてたので、想像していたより味が濃くてヘビーでした。
個人的にはあまり好みではなかったです
次はうまとろ肉飯にしようと思います。
ばぁばの唐揚げ
こちらはばぁばの唐揚げ
衣に細かな空気を含んでいるので、カラッとした食感の衣が心地よいですね
衣の色は少し濃い目の茶色
食べてみると、お肉の甘みがありつつも、お肉に味が染みてておいしいですね
柔らかくてジューシーで大満足です
最後に
久しぶりに訪れた芯せかいでしたが、大変美味しくて大満足です
さっぱり、すっきりして、でも出汁の味わい深い
歳をとったせい、最近はこういうすっきり系のラーメンにもハマっています。
また、近いうちに食べに来たいと思います。
以上、簡単ですが芯せかいの特製淡麗中華そばを食べたお話でした〜
○店名：中華そば芯せかい
○住所：〒791-0216 愛媛県東温市野田２丁目４８６
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
