スーパーで見つけたビストロサンマルシェのミートソースが、でゅえっとにそっくり。その秘密とは！！

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです

今日は、スーパーで美味しいミートソースを見つけたので紹介します

それが、こちら！！

ビストロサンマルシェのミートソース

ホーム食品がなくなったので

私は小さい頃から、松山市駅のすぐ真正面にある、でゅえっとというお店のミートソースが大好き

かれこれ30年以上前、小学生の頃から好き。高校生の頃とか陸上部の皆で連れ立って食べに行ったりしてました

あの、甘辛い濃厚なミートソースがめっちゃ好きなんですよ。

お店に食べに行くのが、一番というのは重々承知してるんですが、やっぱり家でもあの味を食べたいわけです

そこで、重宝していたのがホーム食品のミートソース

このホーム食品のミートソースが結構似てるんです。実家に行くと、毎回このミートソースをお土産で貰って帰ってました。（実家では定期的に仕入れているそうです。）

しかし！！

なんと、ホーム食品が2025年11月に閉業してしましました。ショック

SNSに救世主

そんな落ち込んでる私に、SNSでたまたま見つけた投稿が・・・

「でゅえっとで修行された方が愛媛県大洲市でビストロサンマルシェという屋号でレストランをやっている。」

「松山市束本のサニーマートで、そのミートソースのレトルト食品が売っている。」

と、言うことでサニーマート束本店へ探しに行ってきました

・・・

あった！！

最初は見つけられなかったんですが、諦めて晩ごはんの惣菜を買おうとちょろちょろしてたら、冷蔵コーナーに売ってました。レトルトだけど、要冷蔵のやつです

うまいなぁ・・・

ということで、翌日にさっそく頂きます

改めまして、こちらがビストロサンマルシェさんのミートソース

そして、調理したのがこちらになります（妻が）

おぉ・・・めっちゃ美味しそう

もう、香りがちょっとスパイシーで、でゅえっとぽいぞ

でゅえ度が高い

ホーム食品のミートソースと違って、ひき肉は割と細かめですね

ちなみに、参考までにこちらが、でゅえっとの店舗で頂いたミートソースの写真。照明の関係で黄色っぽく写ってますが。

では、ビストロサンマルシェのミートソースの紹介に戻ります。

結構似てるけど、実際のお店の方がもうちょっとひき肉がごろごろしてる気がしないでもない。

では、頂きます！！

美味しい！！！

めっちゃうまいな。そうそうこれこれって感じ。

これが、自宅で食べれるのめっちゃ良いなぁ。。。買いだめしとこう

濃厚で甘辛で、これぞソウルフードって味

でゅえっとと比べると、気持ちスパイシーで、ちょっと辛めな感じがします。

２歳の子どもは「からい、からい」と言いながらパクパク食べてました。ちょっと小さい子には味が濃いかも

でも、この濃いのが良いんですよね

調べてみたら

ネットで調べてみると、そもそもビストロサンマルシェさんは、もともと「でゅえっと　大洲店」として営業されてたそうです。

「でゅえっと」で料理人として修業を積みんだ方が、2004年にのれん分けで「でゅえっと 大洲店」としてオープンしたそうで、そりゃ味が一緒なわけです。

今は、事業の幅を広げるため、のれんを返して、ビストロサンマルシェという名前に変わったそうです。

つまり、味が一緒なのは、そういうことです

ちなみに

めっちゃ余談ですけど、母も一緒にサニーマート束本店で買い物したんです。

その際に聞いたのが、うちの母も、でゅえっとのミートソースのレシピを持ってるそうです。

え？

初耳なんだけど・・・

ネットで見たのか、なんか雑誌に乗ってたのか、どうやってレシピを知ったのか経緯を聞いてみると

なんか知り合いに教えて貰ったとのこと

ちょっと、今度レシピを聞いてみて、自宅で再現してみようと思います

更に余談ですが

SNSで見かけた情報によると、ギノー味噌が販売している「松山昭和ミートソース」もでゅえっとのミートソースに味が似てるらしい

うちの母いわく、「ギノーみそは確かに似てるけど、ちょっと、ほんの僅かに味噌っぽい風味がして私はあんまりだった」とのこと。

この、松山昭和ミートソースも近いうちに購入して食べみようと思います。近所のスーパーとか探してみます

最後に

なんかめっちゃ余談が多くなってすみません

ビストロサンマルシェのミートソースは甘辛濃厚ですごく美味しかったです。

これは、常備しておきたいやつ。

ちかいうちに、ギノーみそのミートソースも試してみようと思います。

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以上、簡単ですが、ビストロサンマルシェのミートソースのお話でした〜