はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
拉麺 閏
職場でおすすめ
とある昼休みにランチを食べるために外へ繰り出しました。
お目当てのラーメン店はお休み、次に訪れた海鮮系のお店もお休み
最近、なんかツイてないんすよね。お目当てのお店が休んでいることが多いんです。
そして３店舗目でやっと開いてるお店にたどり着いたのが、こちらの拉麺 閏
拉麺 閏は花園町にあるラーメン店
店主の出身地、北海道旭川のラーメンをベースとして、愛媛と北海道の食材を使った一杯を提供するお店
北海道出身の店主と、愛媛出身の奥さんの夫婦２人でやってるお店だそうです。
同僚がおすすめということで、前々から気になってたお店。ちょうど良かった！！
お店のインスタやツイッターを見つけましたので、下記に貼っておきます
https://www.instagram.com/ramenuruu/
以前、紹介した清まるが入ってるビルの２Fに店舗が入っています。また、55chinaも近いです。下記に記事を貼っておくので気になる方はご覧ください
歩き回って、少し汗が滲んだ状態でお店に到着。ビルの軒先には看板が
ビルの階段にもPOPが掲示してあります。反射してしまうので、斜めから撮影したPOP。見づらくてすみません。
ビルの２階に上がってみると店舗入口に到着
店内に入ったら、すぐに券売機で食券を買うスタイルなので、予めメニューを決めておくのが吉。
メニューはこんな感じです。
塩、醤油、味噌の３種類。
同僚は味噌がおすすめということでだったのですが、その日の私の気分的は醤油だったんですよ。葛藤しましたよ。ええ。
でも、ビル１FのPOPに「醤油らーめん 旭川の王道！」って書いてあったので今回は王道にしました。ええ。次は味噌にします。絶対。
券売機で醤油と味玉トッピングの食券を買いました。
店内はカウンター席が満席
小上がりの座敷席が空いていたので、そこに案内されました。
６人掛けの席に一人で座るのは少し気が引けましたが、靴を脱いでゆったり寛いでラーメンを待ちます
アツアツのアチアチ
待つこと１０分ぐらいで到着したのがこちら！！
醤油らーめん（味玉トッピング）
透明感のある色のスープ
スープの全体をラードの層が覆っていて、照明を不規則に反射してキラキラ
甘い醤油の香りがたまらん
通常は味玉半分ですが、追加トッピングしたので味玉1.5個分
半熟加減のオレンジの黄身が美しい
白身はオフホワイトに変色して、いい感じに味が染みてそう
真ん中にはナルトとチャーシュー
チャーシューはなかなかの大きさ
麺は中太のちじれ麺
黄色い加水率高めの麺はもちっとして美味しい
そして、アツアツ。かなり熱い
スープ表面のラードのおかげでかなり温度が高いです。
ラードが麺にがっつり絡んでコーティングするので、割とこってり
透明なレンゲがおしゃれ
レンゲは浅めなので、スープはあまり入りません
ラードの層でスープは最初から最後までアツアツ。この熱さは過去に今まで食べたラーメン店で一番。スープは醤油のしょっぱ辛さの主張がしっかり。余韻で甘みがじわじわ広がって優しい
ラードのおかげで独特のこってりした風味とコクが出て、スープの切れ味が磨かれる
スープが美味しいので、レンゲが止まらなくなりました。
割とこってりしてるので、浅めのレンゲでチビチビと飲むのが良いですね。そういうところも計算されたレンゲなのかも知れません。
味玉は味がシミシミで美味しい
黄身の中心の最奥まで味が染みて、とろっとした甘さの奥に、塩っぱさがあり
その塩っぱさが黄身の甘みを引き立てています。
チャシューはなかなかの大きさ
独特な香辛料（八角でしょうか？）の甘さがあって、私好みのチャーシュー
表面はタンパクながら、中はしっとりした食感。甘めの味付け、香辛料の香りが醤油スープを合うと思いました。
スープはラードでこってりなので、チャ-シューがいい箸休めというか、変化をもたらします
最後に
全部食べておなかパンパンで大満足です。美味しかった。
同僚おすすめの味噌ではなく、醤油を食べたので裏切る形となりました。
近いうちにまた、味噌を食べに来なくてはいけませんね
以上、簡単ですが拉麺 閏の紹介でした〜
○店名：拉麺 閏
○住所：〒790-0005 愛媛県松山市花園町４−６ ＵＰＴＯＮＰＡＲＫ２１
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
