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【親切】とりそば 翔のとりそばが上品で、とりめしは素朴で美味しい【上品】

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです。

今日紹介するのはこちら!!

とりそば翔

うわさの

職場のらーめん好きの同僚からオススメされたお店があったので、とある土曜日に訪れてみました。

それがこちら!!

とりそば翔

とりそば翔は2022年8月にオープンしたラーメン店

実は前々から気になってたお店ではあったものの、なかなか行く機会がありませんでした。今回は同僚にオススメされたことですし、近くで用事があったので立ち寄ってみました。

場所は天山1丁目。イオンスタイル松山のすぐ近くです。

黄色い建物が目印ですが、少し分かりづらい。

お店の前が駐車場になっているので、車が停まっているとなおさら気づきにくい

駐車場はお店の前に1台と、少し離れたマンションにも停めれるみたいです

お店の上にある「ラーメン屋です」の白い看板がなければ見落としてしまうかもですね。

到着したのがちょうど11時。お昼としては早めの時間ですが、それでもカウンター席はほぼうまるぐらいの盛況っぷりでした

お店に入ると、感じの良い店員さんにテーブル席に案内されました。ノーベル接客賞があれば受賞間違いなし

店内の内装はオープンしたばかりとあって、かなり綺麗。明るくて天井も高くて開放感がああります。

BGMとしてモンゴル800が鳴り響く店内。年代的に私はドンピシャなので学生時代を思い出します。

メニューはこんな感じ。

とりそば魚介とりそばの2種類のみ。シンプル!!

サイドメニューはこんな感じっすね。

私と妻はふたりとも「とりそば」と「とり飯」を注文しました。

ただ、オーダーは鶏めしが1つしか通ってなかったみたい。でもこれは、ちょっと私の頼み方も悪かったと思います。

私と妻の分をまとめて

とりそば2つと、とりめし2つ」と注文しました。

そうではなくて、以下のように一人が食べるものを順番に1つずつ伝えたほうが良かったかもです。

とりそばとりめしとりそばとりめし」

って頼めばよかったです。はい。

ラーメンは麺を無料で大盛りOK。味の濃さも調子できるみたいですが、初めてなので普通にしときました。

うっま

待つこと数分で到着したのがこちら!!

とりそば

ふわ〜っと漂う出汁の香りが心地よい

スープは麺が若干透けて見える透き通った色。

澄んだスープの上には賑やかなトッピング

生のり、とりチャーシュー、花鰹、ネギ、白髪ねぎに糸唐辛子が添えられています

麺は中太平打麺

この麺がめちゃくちゃ美味い。抜群に美味しい。

多加水麺で、少し柔らかめだけど、もちっとした食感で美味しい

スープはあっさり、すっきりして透明感があって美味しい

スープに浮いた鶏油は鶏の旨味が凝縮されて、まったりしたコクがあります。スープとがっちり絡んで、スープ全体をまろやかというか、一段階ソフトに感じさせます

鶏ガラ出汁のスープは旨味だけじゃなく、しっかり塩分効いてます。だから、中太の麺に負けない味。でも、鶏油で口当たりがまろやかなので、あっさりに感じます。

浮いている赤っぽいのは焦がし玉ねぎ。玉ねぎの焦げた風味がスープに徐々に浸透して、味が最後まで飽きない工夫がされてますね

クリアですっきり上品なスープは美味しいので全部飲んじゃいました

とりチャーシューはタンパク系

最近はレアなとりチャーシューが流行ってますが、個人的にはタンパク系の方が好き

胸肉なので若干パサツキがあって、イメージ的にはサラダチキンを4割柔らかくした感じ

中まで味がシミシミで美味しかったし、いい意味でたんぱくなので食べた満足感もあります。

とりめしは

こちらはとりめし

鶏めしは大分県の郷土料理

最初から炊き込む方式と、後から混ぜ合わせる方式の2種類がありますが、こちらは炊き込み系ですね

鶏とごぼうのシンプルなとりめし

砂糖と醤油で炊き上げたご飯が素朴で美味しいっすね

大きめの鶏がゴロゴロと入っていて、これで200円はなかなか

美味しかったので、鶏めしはマストですね

これは、まじで何杯でも食べれそう

最後に

おいしく食事を終えて、歩いていると後ろから声がして、ん??と振り返ってみると・・・実は妻が忘れ物をしてて、店員さんが走って持ってきてくれました。感謝感謝!!

ラーメンも、とりめしも美味しくて大満足です。麺を大盛りにできるのですが、普通盛+とりめしが私にとって丁度いいボリュームでした。

あっさりして、上品で美味しかったのでまた食べに来たいですね。

以上、簡単ですがとりそば翔の紹介でした〜

○店名:とりそば翔

○住所:〒790-0951 愛媛県松山市天山1丁目12−8 天山スカイビル

○営業時間、定休日、連絡先(TEL)はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。

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