【鶏そば】麺屋もりとの濃厚白湯らぁ麺【旨すぎ】

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

今日紹介するのはこちら！！

麺屋もりと

新オープン

当ブログでも何回も紹介している、「中華蕎麦つけ麺 一 松山一番町店」

ウーバーイーツでめちゃくちゃ利用していますし、実店舗へも何回も伺っていて凄く好きなお店だったんですが・・・なんと、10月４日で閉店してしまいました！残念！！

【お知らせ】
中華蕎麦つけ麺一hajime 松山一番町店は10月3日(火)に閉店します。※日程は予定。オープン以来たくさんのお客様に来ていただき本当に感謝しております😭
どうしても愛媛でやってみたいメニューの準備ができたので同所で新しいらーめん店として改めてスタートします！
10月中旬予定です🙇‍♂️ pic.twitter.com/j5pRHNTGWD

— 大本モトポリ宗典｜38.5 (@motopoli_food) September 19, 2023

初報を見たときはショックだったんですが、「愛媛でやってみたいメニューの準備ができたので同所で新しいラーメン店として改めてスタートする」とのことです。

ちなみに、新しいお店の名前は「麺屋もりと」

Xのアカウントも変わってるので、下記に貼っておきます。

麺屋もりとです。
2023年10月12日（木）11:30に松山市一番町にオープンさせていただきます🙇‍♂️
どうぞよろしくお願い致します！ pic.twitter.com/rxfTGqhAoD

— 麺屋もりと (@moritomatsuyama) October 3, 2023

これは、もう絶対行くしかないっしょ！！

ってことで、仕事の昼休み。オープン２日目の10/13（金）に行ってきました！

本当はオープン初日の10/12（木）行きたかったんですけど、出勤途中で自転車がパンクして急遽在宅勤務にしたんです。。。

たどり着いたのがこちら！！

麺屋もりと

鮮やかなブルーの看板が爽やか。なんか飲食店と言うかラーメン店で青い看板って珍しいなって思いました。赤、オレンジ、黄色などの暖色が多いイメージなので。

お店の軒先にはメニューの看板。いや〜どれも美味しそうですね。

濃厚鶏白湯、濃厚煮干しつけ麺、中華蕎麦、鶏二郎とメニューがガラッと変わっています。

チラシが置いてあったので、貰って帰りました。反射がないので、こっちのほうがメニューは見やすいかも。

これはどれを食べるか非常に迷いますね〜。二郎系も、つけ麺も好きなのでどっちにするか迷う。

でもね、やっぱり最初だからお店の看板メニューの濃厚鶏白湯らぁ麺を食べることにしました。

12:00チーンのチャームで早歩きでお店についたんですが、すでに７割、８割席が埋まってる状態でした。

黄金スープ

待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！

濃厚鶏白湯らぁ麺（醤油）

スープの色が黄金だ！！

めちゃくちゃ美味しそう。もうね、見ただけで濃厚なのがわかる。全然透けてないですもん。匂いがクリーミーでいい匂い。

スープの上には、刻みネギ、刻みメンマ、のり、ネギ、鶏と豚の２種類のチャーシューです。

食べようと麺を持ち上げようとすると重いのよ。濃厚なスープがビタビタに麺に絡みます。

麺は低加水麺の細麺。

食べると歯切れがよくてシコシコでめちゃくちゃ美味しい。歯ごたえあって美味しい。スープと絡むと、こってり濃厚だけど、クドくない。箸が止まらなくなる美味しさ。

スープは黄金スープ。鶏をどろどろになるまで煮込んでコラーゲンたっぷり。鶏の骨や脂肪が乳化して、まるでポタージュのよう。鶏の美味しさの全てが凝縮されています。

こってり濃厚でレイヤー感のあるスープは唇がペタペタになるぐらいです。

こういうこってり系のスープを飲むと普段は私、お腹を壊すんですけど全然平気でした。脂のこってりじゃなくて、コラーゲンのこってりだからかな？？

またねー、スープに入ってる玉ねぎが良いんですよ。玉ねぎの食感とか、ちょっとした辛味が味の変化球になって、濃厚なのに飽きない。

何はともあれ、めちゃくちゃ美味しかったです。虜になりました。スープはもちろん完飲。

チャーシューは豚と鶏の２種類

特に鶏チャーシューがしっとり柔らかくて美味しかったです。

最後に

想像を超える美味しさで大満足です。いや〜、これは毎週食べに来たいっすね。

鶏白湯らぁ麺は非の打ち所のない美味しさでした。また、鶏二郎とか、つけ麺もめちゃくちゃ気になります。

また近いうちにリピートします。

以上、簡単ですが麺屋もりとの濃厚鶏白湯らぁ麺（醤油）の紹介でした〜

○店名：麺屋もりと

○住所：〒790-0001 愛媛県松山市一番町１丁目１１−６

○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。