はじめに
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びっくり焼き亭
皆さんこんにちは(･∀・)/
愛媛グルメ紀行改めまして、愛媛グルメナビゲーターです
さて、４月２６日は私の誕生日です。
誕生日まであと少し
自分へのご褒美として何を買おうか思案にくれている今日このごろです
さて、今日は大街道にオープンした「びっくり焼き亭」を紹介します(･∀・)/
こちらは大街道に新しくオープンしたびっくり焼き亭
びっくり焼きとは所謂鉄板焼きの事で、福岡名物だそうです
このびっくり焼き亭は全国展開するチェーン店
通販もやっているので、遠方の方は是非ご利用下さい。
私は仕事のお昼休みに訪れました
普段は宮西の方で仕事をしているのですが、今回はたまたま２番町で仕事だったので
折角だから街中でランチを食べよう！！と意気揚々と歩いていたら見つけたお店
お店に入ると先客は２名ほど
新しくオープン＋びっくり焼きという名前がまだ浸透してないのでしょうか？
でも、お店に入った瞬間に香ばしい匂いで、食欲はMAXです
＊メニュー、価格は執筆時点での情報です。
＊現在と異なる場合がございます。
メニューはこんな感じです(･∀・)/
メインはびっくり焼き、他にもホームラン焼きなるものもあります
お得なランチメニューもあります
自分はご飯と味噌汁がセットになったランチセットを注文しました(･∀・)/
待つこと５、６分でご飯と味噌汁が最初に出て来ました。
次に運ばれてきたのが、熱々の鉄板の上に乗ったキャベツと豚肉の山
これがびっくり焼きです
でも、これだとただの野菜炒めですよね
ここからがミソなんです
これが、びっくり焼の一番の要
びっくりからし です。
もう山盛りで入れ放題です
この見るからに辛そうな辛子味噌を和えて頂くのです
この木の板を鉄板の下に敷くと鉄板が斜めになります。
斜めになった所の溝に脂がたまりますので
その脂で、びっくりからしを溶かしながら、野菜や肉と混ぜていきます
混ぜている間にも、鉄板でびっくりからしが焼けてとても良い匂いです
混ぜるとこんな感じに色が変わります
良い感じに赤くなって、美味しそう(･∀・)/
なお、なかなか辛いので、少しずつ調整した方が絶対良いですよ。
自分が丁度よい辛さより、少しマイルドぐらいにすると良いと思います。
食べるとキャベツがシャキシャキして瑞々しく、それでいて甘い
そして、びっくり辛子が丁度良く効いて、ご飯が進みます
とにかくおいしいです。
ご飯のお供にぴったり。
ぶつ切りの豚肉も入っています。
キャベツが盛りだくさんなのに大して、豚肉はまばら
ですが、このバランスが良いと思います。
豚肉はザクっとした歯ごたえで、弾力がありながらも、中は柔らかい
とってもジューシーで脂がたっぷり。
辛さが良い感じに効いていて、箸が止まらないですね。
ご飯がとっても美味しい
かなりハマりました。ツボです
キャベツが盛り沢山なのがポイントで、ヘルシーだと思います
職場が近ければ、毎週通いたいぐらい美味しいです(･∀・)/
自分のストライクゾーンにピタっと入ってきた料理です
持ち帰りもできますので、ぜひ一度食べてみて下さい♪♪
実は、この次の日にもわざわざ食べたぐらいです！！
良いお店を見つけました♪♪
以上、びっくり焼き亭の紹介でした(･∀・)/
◆店名：びっくり焼き亭
◆住所：愛媛県松山市大街道2-5-2
愛媛県松山市来住町１４５７−１（移転したみたい？？）
