はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです
今日紹介するのはこちら！！
福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店
今話題よね
とある平日に職場の同僚を誘って、あの話題のお店に行ってきました
それがこちら！！
福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店
福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店は５月１日にオープンした、今流行りの麻辣麺のお店
麻辣麺は2017年ぐらいから東京で流行り始めて、松山でも昨年から相次いて麻辣麺のお店がオープンしました
特に2022年から爆発的に店舗が増えて、３年で８倍だとか、９倍だとか店舗が増えてるそうです
職場でも結構話題になっていて、「麻辣麺行ってみたいねー」って話になってたので、それなら申し合わせて皆で行こうという話になって４人でぞろぞろとお店に行ってきました
お店の情報
◯店名：福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店
◯住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町３丁目1−８
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
凄い行列
人気店ということは事前に知っていました。だから本当はお昼休みを少し早めに取って、ダッシュで行く予定でした。
ところが、午前の打ち合わせが少し長引いたので、少し遅めの昼休み突入
早る気持ちを抑えつつ、お店の前に到着
整理券の発券が必要なんですが、お店の前の機械で発券も出来ますし、LINEで遠隔発券も可能
発券方法を下記に貼っておきます
お店は２Fのテナントに入っているので、知らなかったら見つけにくいかもですが、看板が出てるので目印に
場所は三番町
少し前に紹介した、うま川だし吉と同じビルにあるお店です
私がお店の前に到着した時点で８組待ち。４０分ぐらい並びました。
もっと前に整理券を発券しておけば良かった。ただし、呼び出しから１０分経過すると整理券が無効になるらしいので、あまり早く発券するのも考えものですね
ワクワク
店内に案内されて、座席と注文システムを店員さんから丁寧に案内されました〜
座席に荷物を置いたら、ボウルとトングを持って、好きな具材を取っていくスタイル
料金は量り売り。グラム単価が決まっています。
この好きな具材を取るっていうスタイルがワクワクしますよね！！
自分オリジナルの世界で１つの麻辣麺を作り上げる。楽しい。
写真の解像度的に全然見えないですが、メニューとか、トッピングの種類、スープ、サイドメニューなどです。
私はこれぐらい取りました。
レジの前に計りが置いてあって、自分が取った重さを知ることが可能。
私は、最初は290gぐらいだったんですが、同僚から
男性の目安が350g 〜 400gだから、もうちょっと食べたほうが良いのでは？
ということで少し増量
結局380gぐらい。1800円ぐらい支払ってフィニッシュ
ちょっと取りすぎた。。。ちょっと高い。加減が必要。
レジに持っていったら、スープの種類と辛さを告げます。
私は麻辣麺の辛さ１をチョイス。サイド、トッピングはなし。
番号札を渡されるので、番号札を席において出来上がりを待ちます
美味しい
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
麻辣麺
トッピングコーナーがあるので、ここでトッピングが可能
ピーナッツ、ネギ、花椒油がたっぷり入ったスタイル。芝麻醤も少し
食べてみると・・・
美味しい！！
ブログとか見てると、１辛でもしっかり辛いと書いてあったのですが、ちょっぴり辛いぐらいでちょうどいい！！
なお、同僚は0.5辛でも辛いって言ってたので、辛さの感じ方は個人差があります。
辛さがありつつ、香辛料が効いていて本格的な味って感じ。
花椒が入って、痺れがありつつ、辛さも感じて、汗が滲むぐらいの心地よい刺激
コクがあって、美味しいので箸が進む
春雨はチュルチュルで美味しい。私、結構春雨好きなんですよ。カップ春雨とか１０代の頃は毎日食べてました。
具材はめっちゃたくさん入れたので、全部の具材の写真は撮ってないのでかいつまんで紹介
こちらは、麻辣麺のトッピングの代名詞のかに団子
変わってるのが、中に魚卵がたっぷり入ってて、プチプチして美味しい
もっちりした外、中はプチプチの食感のコントラスト
こちらは、腐竹（湯葉）だったかな？
たっぷりスープを吸って、美味しい
個人的には、お肉系は豚ナンコツがお気に入り
ほろっと崩れる柔らかお肉と、ナンコツのコリコリが美味しい
こちらは、ぶんもじゃ
じゃがいもやタピオカのデンプンで作られた中国東北部発祥の極太の春雨麺です。
めっちゃ弾力があって、餅みたいな食感で不思議！！
他にも色々と食べましたが、どれも美味しかったですね。
きくらげ、やまくらげ、白きくらげ、ウィンナー、とうもろこし麺、チンゲン菜、ヤングコーン、たけのこ
逆に唯一苦手というか合わなかったのは、鴨の血
臭みとかまったくなくて、豆腐みたいな感じですが、味は蛋白、ゼリーみたいな感じ。なにせ食べ慣れてないので。
最後に
全部食べておなかパンパンです。ちょっと量が多かった。。。
次は250g ~ 300gぐらいで大丈夫かな。スープもあるので、それぐらいで十分お腹いっぱいになりそう。
もしくはもう少し減らして、200g ＋ 白ご飯とか
本格的な辛さ、具材を選ぶ楽しさ、美味しさ、お店の雰囲気とすごく良かったです。流行るのも納得。
ちょっと待ち時間が長いので落ち着いたタイミングにまた食べに来たいですね
麻辣麺は開拓してなかったので、いろいろな具材を試してみたい
以上、簡単ですが福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）松山店の紹介でした〜
