はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです
今日紹介するのはこちら！！
松山鯛ラーメン万福久
ロープウェイ街を開拓
最近は、もっぱらロープウェイ街を開拓しようと、ロープウェイ街のお店でちょくちょくランチをしています。
今日はネットで気になるお店を見つけたので、行ってきました
ロープウェイ街をずんずんと上に登っていって、お目当てのお店に到着
それがこちら！！
松山鯛ラーメン万福久
松山鯛ラーメン万福久は2024年にオープンした、松山鯛ラーメンのお店
鯛ラーメンって、なかなか珍しい。あまり他では聞いたことない。あるっちゃあるけど、ちょい珍しい。
錦iwamotoと似た感じかな？
ロープウェイ街は観光客向けのお店が多く、鯛めしのお店がめっちゃ多いのですが、鯛ラーメンは珍しい
お店の情報
◯店名：松山鯛ラーメン万福久
◯住所：〒790-0004 愛媛県松山市大街道３丁目６−４
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
メニューとかお店の雰囲気とか
お店に到着すると、メニューがお店の外に掲示してありました。
お店に入る前にメニューを確認できるのは親切
店内に入ると明るい空間
カウンターが広めなのが良いですね
店内でも改めてメニューをチェック
基本は、鯛潮ラーメンと濃厚鯛潮ラーメンの２つ
あとは、鯛めし、鯛だし茶漬けもあります。
この日は、しっかりとがっつり食べたかったので・・・
濃厚鯛潮ラーメンを注文しました〜
せっかくなので、セットで宇和島鯛めしも
クリーミー
待つこと数分でやってきたのがこちら！！
濃厚鯛潮ラーメンと宇和島鯛めし
スープは乳白色で、結構濃い。色が濃い。全然透けて見えない
さすが、濃厚
ほわんと、鯛のいい香り
トッピングはネギ、三つ葉、メンマ、チャーシュー、鯛
まずは、スープから頂きます
美味しい！！
想像してた感じと違います
クリーミーで濃厚。ポタージュみたいな感じ
粘度はなくて、サラッとしてるんだけど、ポタージュみたいな口当たり
野菜をふんだんに使ったスープということで、このポタージュみたいな感じは野菜が溶け込んでるからでしょうか
そして、鯛の出汁の香りが力強い
麺は、豚骨ラーメンみたいな細麺。結構細い
スープと良く絡んで美味しい
歯ごたえあって、食感が良いですね
濃厚なスープに良く合います
提供時間が思ったより早かったので、細麺だから茹で時間が短いからかな？
鯛が入っているのが特徴的。半生？元々レアだけど、スープの温度で半生っぽくなったかな
スープにつけると、白く色が変わります
皮目が香ばしく、大振りな身はもっちりして甘みがあって美味しいっです
もっちりした歯ごたえ、噛めば噛むほど味わい深い
個別に写真なは取ってないですが、チャーシューは結構自己主張が強かった
チャーシュー丼も提供されてるので、ご飯に負けない味にしてるのかな？
ちょいショッパーで、濃いので、ラーメンと合わさった時は自己主張強すぎな気もしました。スープが濃い濃いなので、個人的にはもうちょい蛋白でも良かったかも知れない
鯛めしも美味しいよ
こちらは、セットの宇和島鯛めし
ご飯の量を増やせるらしいのですが、ラーメンとのセットなので普通にしときました。
通常は130gで、無料の大盛りが220gです
ぶつ切りの鯛がたっぷり、たまご、たれ、ネギ、海藻
鯛はもっちり、甘みがあってめっちゃ美味しい
ペロッと食べてしまったので、大盛りにしても良かったかも。やっぱり鯛めし美味しいなぁ
最後に
全部食べてお腹いっぱいです。大満足
ロープウェイ街の割と上の方で、ちょっとしんどいですが、歩いた甲斐がありました
今回は濃厚を頂いたので、次回は普通の鯛潮ラーメンを食べてみたいですね
以上、簡単ですが、松山鯛ラーメン万福久の集会でした〜
