はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです。
今日紹介するのはこちら！！
黑船 SOBABURI
お昼休みに
とある平日のお昼休みに、前々から気になってたお店にやってきました。
それがこちら
黑船 SOBABURI
場所は２番町
以前紹介した、中華居酒屋中ちゃんも近くにあるので、気になる方はご参照ください
黒船 sobaburiは黒船グループという創作蕎麦を色々店舗展開しているグループの１つ
ちかくには黒船 SOBAR とか 黒船 SOBANZAI とか似たような店名のお店が点在しています
お店の前は何度か通ったことがあるし、ウーバーイーツでも見かけて前から気になってました
ただ、ウーバーイーツで注文するとかなり高いんすよねぇ・・・
お店に入ると、まるでBARのようなお洒落空間で面食らいました
大きなカウンター席の他に、テーブル席もあります
ただ、お客さんは皆カウンター席に座っていたので、基本はカウンター席に案内しているようです（多分）
店員さんがテキパキして、色々と案内してくれて印象が良かったです
メニューはこんな感じ
今回は外が暑くて、さっぱりしたかったので豚そば（中盛）を注文しました。
豚そばが冷たくて、鶏そばが温かいです
なお、店員さんがミニ炊き込みご飯がおすすめというので、一緒にミニ炊き込みご飯を注文しました
創作蕎麦
１０分ほどで到着したのがこちら！！
なお、店員さんに許可を頂いて写真を撮影しております
豚そば（中盛）とミニ炊き込みご飯
こちらが豚そば
麺の周りに豚肉がたっぷり
そして、てんこ盛りのネギと海苔
写真では見えてないですが、ネギの下に天かすも入ってます
予想以上に豚肉が多くて、ねぎたっぷりなのは嬉しい
つけ汁はラー油
創作蕎麦なので、ラー油で食べるお蕎麦なんです。
大阪ではラー油で食べる蕎麦を食べたことあるんです。
ちなみに店名は「そばとラー油で幸なった」で、大阪の京橋にあります。
しかし、愛媛でラー油で食べる蕎麦は初めてですね（私が忘れてなければ）
まずは豚肉をラー油に漬けていただきます。
ラー油と言っても辛くないし、あんまり脂がくどくない
油の甘みとか、ちょとだけ辛い感じがお肉とマッチして美味しい
蕎麦というよりは、つけ麺の汁に近い感じ
次は麺をたっぷり漬けていただきます。
麺は平打麺
ツルッとのど越しが良くて、もっちりして麺が美味しい
ちなみに注文を受けてから製麺しているらしいです
食べてみると、見た目よりはインパクト少なめで、油の甘みとか出汁の感じがバランス良くまとまっていて美味しいです
やっぱり油なんで、一回食べだすと止まらないと言うか、癖になりますね〜
ネギがたっぷりなので、ネギとかごまとかのシャキシャキした食感がアクセントになってます
ネギの青い感じがラー油のこってりを打ち消すのに働いています
豚そばには生卵がセットで付いてきて、「半分ぐらい食べたら生卵を入れて食べるとマイルドになって美味しい」と店員さんが言っていたので習って入れてみました
卵でコーティングされて、たしかにまろやかになった！！
最後は蕎麦湯を入れて飲むと、ラー油でジャンクだけど美味しい
ミニ炊き込みご飯
こちらはミニ炊き込みご飯
ミニと言いつつボリュームはしっかりあります。
これで１５０円は正直やすいと思います
あっさり出汁が効いて美味しい
最初は人参の味を強く感じましたが、食べ進めるとそばの実が入ってて美味しいですね
独特の硬さと言うか弾力があって美味しい
あっさりした味が豚そばの箸休めになって丁度いいと思いました。
ぜひ、蕎麦と一緒に注文したい一品。注文は必至です。
最後に
全部食べてお腹いっぱいで大満足です
ラー油なのでもっとこってりしてるかと思いましたが、バランスよくまとまっていて美味しいです。
お店の雰囲気もおしゃれで、店員さんもテキパキして非常に好印象
お値段も丁度良くてランチでまた利用したいと思いました。
以上、簡単ですが黒船sobaburiの紹介でした〜
○店名：黒船sobaburi
○住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町３丁目６−１９
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
