夢響の黒炭親子丼定食が忘れられないぐらい美味しかった

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

今日紹介するお店はこちら！！

夢響

ぷらぷら〜っとね

とある平日の昼休みに、ぷらぷら〜っと歩いていると見つけたのがこちらのお店

夢響（ゆめひびき）

場所は２番町

以前紹介した、一天張や中華酒房やんじぇも近くにあります

気になる方はあわせて御覧ください

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さて、夢響は2021年5月にオープンした大人の居酒屋

居酒屋以上割烹未満をコンセプトにしているんだとか

昼休みはちょくちょくこのあたりを通るのですが、お店の存在を知りませんでした。

どうやら、新型コロナウイルスの感染拡大もあって長期で休業していた期間もあったそうです。また、ランチも10月から再開したとのことです

お店の前を通りがかって、看板を見たら美味しそうなので入ってみることにしました

店内に入るとカウンター席に案内されました

2人は座れそうな長椅子に1人ずつ座るタイプで、隣とのディスタンスもばっちり

少し薄暗くて、落ち着いたBGMはたしかに大人の雰囲気ですね

メニューはこんな感じ

昼定食はオール990円

1000円札で10円お釣りが来る丁度いい価格

なお、下のメニューの写真を見てもらうとわかるのですが、料理の写真を撮影するには少し照明が良くないです

真上から直接カウンターに照明を当てているので自分の体が影になってしまいます

むしろ、カウンターの上の照明がないほうが良いぐらいです

私は、”人気”と書いてある「黒炭親子丼定食」を注文しました！！

これはすごい

待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！

黒炭親子丼定食

う〜ん・・・やっぱり、体が影になって料理の写りがいまいちですね

体を避けて斜めから撮影するとか、少し工夫が必要かも知れませんが周りの迷惑になるといけないので諦めました

あ、ちなみに写真撮影についてはお店の方に許可を頂いています

普段はあまり写真の加工とかしないんですけど、私が実際に見た印象に近づけるために加工しました。シャドウを上げて、ハイライトを下げたぐらいで、色味は変えていません

料理はサラダ、豆腐、小鉢、味噌汁、漬物、親子丼がセットになっています

これはなかなか豪華な昼ごはんになりました

サラダと小鉢、味噌汁を頂いたあとは豆腐をいただくことに・・・

お豆腐は塩が振ってあるので、醤油がいらないんだとか

食べてみると、まったりした豆腐が濃ゆくて美味しいですね

口溶けがなめらかで、濃厚

ザラッとした塩の感じが優しい豆腐にマッチしています

親子丼はNO1じゃないかな

こちらは親子丼

やはり照明の関係で写真写りがちょっとなぁ・・・

斜めから撮ってみたけど、影ができますね。

あとiphone12 pro だと2倍ズームでいい感じに料理が撮影できたんですが、iphone14 proはズームで近くのものを撮ると解像感が落ちてザラッとした質感になる。

かといって標準カメラはあまり寄れないしで、料理の写真撮影はiphone 12 proの方が撮影しやすかったです

こちらも少し実物に寄せる形で写真を加工しました

シャドウを上げて、ハイライトを下げただけなので、色味はいじっていません

ほぼ肉眼で見た印象に近くなったと思います

お肉の色は均一ではなくて、黒っぽいところや赤みがかったところがあります

これは炭で焼いているからで、親子丼からは炭焼き独特のいい香りがします

食べてみるとめちゃくちゃ美味しい

少なくとも最近食べた親子丼で間違いなくNO1

この炭焼の鶏肉が香ばしくてめっちゃ美味しい

炭焼きのいい香り、適度な柔らかさと弾力があって最高です

ご飯に甘めの出汁が染みて美味しいですね〜

甘すぎず適度なしょっぱさと出汁の美味しさがあってバランスも良い

玉ねぎも甘みがあって、たっぷり入っています

この親子丼は最高に美味しいっすよ

最後に

実はご飯大盛り無料なんですけど、普通にして正解でした

結構ボリュームがあるのでお腹パンパンです

親子丼が入ってる丼が結構でかかったんすよね。しかもおかずも充実しているし

私、結構量を食べれる方なんですけど、それでもお腹パンパンでした。

隣の女性は大盛りにしていたので、なかなかチャレンジャーだなと思いました。

なお、お店の雰囲気とか店員さんの接客も気持ちよくて非常に良かったです

食べ終えて、会計を終えたらドアを開けて「いってらっしゃ〜い」と送り出してくれるので午後からの仕事も2割やる気が上乗せされました。

以上、簡単ですが夢響の黒炭親子丼定食の紹介でした〜

○店名：夢響 yumehibiki

○住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町３丁目７−１８

○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。