はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら!!
彩食堂
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温かいものを
こちらのお店は、しばらくブログをお休みしていた時期に訪れました。まだ肌寒い季節です。
とある平日に職場の同僚とランチのため、まちなかへ繰り出しました
やってきたのはこちら!!
彩食堂
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場所は南堀端の三番町通り沿い
真っ赤なお店のドア、黒い外装がモダンでおしゃれなビルにある食堂
以前、通りがかった時に気になってたお店です。
せっかくなので、今回はこちらでランチを頂くことにしました
お店の外にはランチの看板
店名に食堂ってつきますけど、イチオシはうどんみたいですね!!
寒いので、温かいもんを食べたかったのでぴったりだ
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店内に入ると、店主がテーブル席に案内してくれました。
すぐ注文するか、メニューをみて考えるか聞かれたので、
「あとで」と答えました。
「一人でお店をやってるから、気づかないかもしれないから、注文するときは声かけてね」って奥に引っ込んだので、同僚と相談しながらメニューを拝見。
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ご飯や定食もありますが、やっぱり手打ちうどんがイチオシみたい
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コース料理もあるみたいです。
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どれも美味しそうでしたが、やっぱり私はうどんが気になったので肉うどんを注文しました。
うっま
待つこと15分ぐらいで到着したのがこちら!!
肉(ごぼう天入り)
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肉うどんに、ごぼ天が乗ってるのは珍しい。しかも3本
大葉の天ぷら、ネギもちょこん
スープからお出汁のいい香り〜
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そして、このお肉の量ですよ
たっぷりのお肉が、スープに浮いて、沈んで美味しそう。
スープに脂がキラキラ浮いて、スープが美味しそう
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麺は店主の手打ちだそうです。
角張ったソリッドな太い麺は、力強くて美味しい
ゴリゴリの力強い麺は、コシがありつつ、あまり粘らないでサクッと噛み切れる美味しさ
ハードでほんの少し固めの食感がいいですね
甘めのスープは、ほっくり温かい味
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ごぼ天は3本
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衣がカラッと固め、お出汁に浸かっても、お出汁に負けない
ごぼうはぶっといけど、想像より固くない。
でも、繊維が噛み切れなくて、スポッと衣が抜けるぐらいの固さはあります。
ごぼ天って、「固めが好き派」と「柔らかいのが好き派」に分かれますが、皆さんはどちらでしょうか?
私は、ちょっと固めの食感が残ってるほうが好きかな
ジャギジャギの食感、味がしっかり濃く染み込んで美味しい
皮が残ってて、独特の風味がしっかり感じられるのもいいですね
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お肉は、でっかくたっぷり
ホロホロの柔らかさ。甘めの味が美味しい。このままご飯に乗っけてもぺろっと食べれそうなぐらい美味しい
脂身のところが甘くて最高
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噛んだら、じゅわ〜っと幸せ!!
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最後に
スープも全部飲んで、お腹いっぱい。満腹で、体も温まって幸せです。
手打ちうどんの麺が美味しかった。
他のうどんやご飯メニューも気になるので、また食べに来たいと思いました。
以上、簡単ですが彩食堂の紹介でした〜
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◯店名:彩食堂
◯住所:〒790-0003 愛媛県松山市三番町5丁目13−10
○営業時間、定休日、連絡先(TEL)はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。