はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです
今日紹介するのはこちら！！
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠
ふーん背徳
とある平日にランチをするため事務所を出発
特にお目当てのお店は決めてなくて、大街道をぷらぷら
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠の近くを通ると、お店の前で店員さんが外国人の観光客に呼び込み中でした。
ふ〜ん・・・と通り過ぎようと持ったら
目に入ったのが背徳飯！！！
ご飯じゃなくて麺の気分だったんだけど、ちょっと気になるので店内へ
お店の基本情報
◯店名：帆立豚骨ラーメン 一誠
◯住所：〒790-0004 愛媛県松山市大街道２丁目2−７ 第二香川ビル 1階
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
結局麺だよ
店内に入って、カウンターに着席
背徳飯を注文しようと思ったら・・・
あれれ？
「夏限定の貝と昆布 淡麗冷やしラーメン」のPOPが！！！
どちらかと言うと麺の気分だったので、背徳飯はスキップして、今回は「夏限定の貝と昆布 淡麗冷やしラーメン」を注文しました！！
やっぱり、麺の気分でしたからね
昼から大事な打ち合わせがあるので、麺の量は普通盛りにしました
さっぱりだね
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
夏限定の貝と昆布 淡麗冷やしラーメン
麺はこんな感じ
平打麺に、たまご、チャーシュー、カイワレ
こちらはつけ汁
澄んだ色が綺麗ですねー
うっすら底が見えるぐらい薄い色
油の層が厚みがあります
後乗せのトッピング
わざわざ後乗せなところが、こだわりを感じます
貝と昆布の淡麗冷やしラーメンを注文したら、こんなPOPがカウンターに。
美味しい食べ方の指南です。ありがたやー
まずは麺だけ。
ツルツルして、もちっとした食感で美味しい
続いて、つけ汁にたっぷり漬けて頂きます
さっぱりして美味しい
すっきりして、濃くないのに、油がキャッチアップして、すっきりと澄み渡る味で美味しい
クリアで、透明な味
貝の旨味たっぷりが、じわ〜っと広がる
なんか外食で食べるつけ麺ってこってり、濃厚に慣れてるので、少し物足りないかな？って食べる前は思ってたのですが
味はさっぱりしつつ、貝の旨味、昆布の香りがしっかりしてるので満足度が高い
ある程度、食べ進めた後、後入れのトッピングを投入
崩しチャーシューの炭の香りが、大きな変化
チャーシューは柔らかくて、香り高くて美味しい
最後に
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠は、ほたて豚骨の濃い味のラーメンが美味しいのですが、夏季限定の貝と昆布 淡麗冷やしラーメンはさっぱりして美味しい
濃厚とさっぱりの二刀流
麺の量は普通盛りは普通の量、想定通りの量なので、少し物足りなかったので次は中盛りにしようと思いました。
少ないと言うマイナスな意味じゃなくて、美味しいのでもっと食べたかったというプラスの意味での、次回は中盛チョイスです。
以上、簡単ですが貝と昆布 淡麗冷やしラーメンの紹介でした〜
