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【すっきり】中華そば芯せかいで淡麗中華そばを食べて染み渡る〜【出汁がうまい】

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

今日紹介するお店はこちら!!

中華そば芯世界

ちょっと所要が・・・

とある週末に久米近辺で用事がありました。

せっかくなのでお昼ごはんを食べるために訪れたのがこちら!!

中華そば芯世界

お店の場所は東温市野田。国道11号沿いでフジグラン重信のすぐ近く

その他にも椿店やエミフル松前にも店舗があるそうです

椿店は2020年6月にオープン

エミフル松前店は2021年4月にオープンしたそうですよ

2020年に松山に戻ってきてからは初めての訪問となりますが、以前はフジグラン重信で映画を観るついでに良く通っていました

6年前と古いですが過去の記事も下記に貼っておきます。

お店に到着したのは13時30分ぐらい

ランチタイムを過ぎたので空いてるかなと思ったのですが、全然そんなことなかったです。

8割ぐらい席が埋まっている状態でした

メニューはこんな感じ

どれを食べるか非常に迷いましたが・・・かなり久しぶりの来店になりますので、まずは定番というか名物と書いてある「淡麗 特製中華そば」を注文しました。

ついでに、旨辛肉飯もセットで注文しました

すっきり〜

待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら!!

淡麗 特製中華そば

座席の位置的に逆光気味になったので、ちょっと写真が暗めですみません

特製なだけあって、贅沢なトッピング

半熟煮玉子、肉増し、希少黒ばら海苔となかなか豪華ですね

店員さんが・・・

大根おろしを崩すとスープの風味が変わるので、先にスープを飲んでみて下さい

と言われたので、まずはスープを一口・・・

う、う、う、うめぇぇぇぇぇ!!

想像の遥か上をいくスープの美味しさですね

透き通るぐらいにすっきりしてるのに、コクが深くておいしい

水面の波紋のように、後味が残って次のひとくちが欲しくなります

さっぱりとした塩味の後に、凝縮された出汁の旨味がじんわりと効いてくる感じ

麺は中太の縮れ麺

低加水麺で小麦の風味が豊か

スープがいい感じに染みて、麺とスープが一体となっておいしいです

少し歯ごたえもあって、気持ちの良い食感

大きなチャーシューが2枚

ぷるんと柔らかくてジューシー!

私好みのチャーシューで大変美味しかった

おいしいので夢中で食べました。

大根おろしを崩すと、スープに清涼感が生まれますし、ばら海苔をスープと一緒に飲むとしょっぱさと旨味ブースト

味の変化も楽しめて、大変美味しかったです

肉飯

こちらはセットで注文した旨辛肉飯ばあばの唐揚げ

肉飯はこんな感じ

ご飯の上にたっぷりのネギ、そしてチャーシューと温泉卵

肉飯もうまい!

お肉がとろっと柔らかくて、味が濃い目でご飯に合います。

ただ、旨辛にしてはちょっと辛いかなぁ・・・もうちょっと辛さが控えめのほうが良かったかも知れない。

結構、口の中がヒーヒーしました

お肉の味が濃いめなのと、辛さが効いてたので、想像していたより味が濃くてヘビーでした。

個人的にはあまり好みではなかったです

次はうまとろ肉飯にしようと思います。

ばぁばの唐揚げ

こちらはばぁばの唐揚げ

衣に細かな空気を含んでいるので、カラッとした食感の衣が心地よいですね

衣の色は少し濃い目の茶色

食べてみると、お肉の甘みがありつつも、お肉に味が染みてておいしいですね

柔らかくてジューシーで大満足です

最後に

久しぶりに訪れた芯せかいでしたが、大変美味しくて大満足です

さっぱり、すっきりして、でも出汁の味わい深い

歳をとったせい、最近はこういうすっきり系のラーメンにもハマっています。

また、近いうちに食べに来たいと思います。

以上、簡単ですが芯せかいの特製淡麗中華そばを食べたお話でした〜

○店名:中華そば芯せかい

○住所:〒791-0216 愛媛県東温市野田2丁目486

○営業時間、定休日、連絡先(TEL)はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。

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