はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです
今日紹介するのはこちら！！
だし川うま吉
２店舗も
とある平日のお昼休み
私はスーパーフレックス勤務なので、昼休みを30分ずらして11:30からお昼休みを頂きました。ただのフレックスじゃないです、スーパーフレックス勤務ですからね（キリッ）
なぜ、30分ずらしたかと言うとお目当ての店舗が２つあったから
やってきたのがこちら！！
日野開発大街道ビル！！
こちらのビルに最近、２店舗気になるお店がオープンしたんです。
以前は、２Fの右側にハンバーガーショップのルキャバレー、２Fの左側に中華料理の頭市ってお店が入っていましたが残念ながら閉店してしまいました。
しかし！！
２店舗の跡に、つい最近新しいお店が相次いでオープンしたのです
2026年5月１日に、福恩麻辣湯 松山店 （フーエンマーラータン）
2026年5月8日に、だし川うま吉
両方とも話題のお店なので行くっきゃないってことで、わざわざ昼休みをずらして訪れた次第です
どちらのお店も当ブログで紹介したかったので、とりあえず当日の混み具合で決めることに
まずはフーエンマーラータンをチェック
っと思ったら、結構行列が出来てる。階段で待ってる人が多い
なんか、発券機見たら５組待ちになってる。。。
ということで、フーエンマーラータンは混んでたので、今回は・・・
だし川うま吉でランチを頂くことにしました！！
だし川うま吉は、ロープウェー街にある、炭ノ家とさか ロープウェイ街店の新業態のお店らしいです（ネット情報です）
お店の情報
◯店名：だし川うま吉
◯住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町３丁目1−８ Ｎビル 2F北
○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。
メニューとか雰囲気とか
お店に入ってみると、少し早めの時間なのか、割と空いてました。
ただ、私がお店に入ったら急にお店の前でウロウロしてた男性がぞろぞろと数人入ってきました。
もしかしたら、フーエンマーラータンの待ち行列を勘違いして、店の前で待ってたのかな？？
私は端っこのカウンター席を着席
メニューはこんな感じです。
タブレットで注文するスタイルです。
私は、今回は特製うま吉ラーメンを注文しました
ラーメンのお供のミニキーマ丼とかミニチャーシュー丼も食べたいところですが・・・昼から大事な打ち合わせがあるので、泣く泣く断念。次に来た時の楽しみにとっておきます。
めちゃくちゃうまいぞこれ
待つこと数分で到着したのがこちら！！
特製うま吉ラーメン
醤油のすっきりしたいい香り〜
特製なのでトッピングが豪華
味玉、チャーシュー３枚、メンマ多、ネギ、カイワレ
自然光が入ってくる店内なので、写真が映えます。私のカメラの腕がいいんじゃないです。自然光のパワーとiphoneのおかげ
普段、あんまり醤油ラーメンを外食で食べることってなくて、どちらかというとこってり系のお店に行くことが多いです。こってりが好きなので
久しぶりの外食の醤油ラーメン。果たして・・・
まず、最初にスープを一口
めっちゃ美味い！！！！！
今年食べた醤油ラーメンで一番うまい。まじでうまい。語彙力なくなって、うまいしか感想が出てこなくなるぐらいうまい。
キリッとスッキリしたスープ、そして出汁の余韻が凄い
静かな水面に、水滴が落ちて波紋ができるような出汁の余韻
無量空処を喰らったみたいに、出汁の余韻で情報が完結しない。まさに心の琴線に触れる体験。
鶏、かつお、こんぶ、魚介から２日間掛けて出汁を抽出しているとのこと
麺は茶褐色の全粒粉入の中太麺
表面はややザラッと感、食感はもちもちプチっとしています。
もちもちした弾力があって、歯切れのよいシコシコの麺
小麦の風味、香りが強いので、香り重視のスープと相性ばっちりで美味しい
麺の量が結構多くてですね、普通盛りでも私はお腹いっぱいになりました。
そして、このチャーシューがマジでうまいんすよ
口に近づけただけで、めっちゃ香ばしい香り
少しピンクのレアなチャーシューは、柔らかくて、しっとりして美味しい
個別に写真は取ってないですが、メンマも美味しい。めっちゃデカい
最後に
めちゃくちゃ美味しくて大満足
これは大当たり。リピート確定
私はこってりが好きで、普段ならわざわざ醤油ラーメンを食べに出かけないんですし、外食で醤油ラーメンってあまり食べないんです。
しかし、ここはマジで美味しかったので、ちょくちょく通いたいと思います
あ、あと帰りにステッカーを貰っちゃいました。ありがたや〜
以上、簡単ですが、だし川うま吉の特製醤油ラーメンの紹介でした〜
