ラーメン大好き
今日はサクッとダイアリーです。
愛媛県のご当地料理ってたくさんありますよね(･∀・)/
八幡浜ちゃんぽん、宇和島の鯛めし、北条鯛めし、焼豚玉子飯、でゅえっとのミートソース、鍋焼きうどん、じゃこ天etc
例を上げれば切りがないぐらい多くのご当地料理があるのですが、今日紹介するのはこちら
肱川ラーメン
道の駅で購入しました。
肱川ラーメンって？
肱川ラーメンとは大洲市肱川町のご当地ラーメン
肱川っていう川があるんですけど、麺を打つ時に肱川の水を使っているんだとか
まちおこしのために誕生したご当地ラーメンです。
道の駅で買ったよ
実は、一ヶ月ほど前に八幡浜みなっとへ行った時に、お店で売っていたんです。
お店では食べたことないんですけど、実家ではよく食卓で出てきたので馴染み深い味
久しぶりに食べたくなったので買ってみました(･∀・)/
ネットで調べてみると、本場の肱川ラーメンはとんこつって書いてあったんですけど
お土産の肱川ラーメンは醤油、味噌、塩、とんこつ、カレーうどんと味はなんでもござれ。
私は一番売れている塩味を買いましたよ(･∀・)/
やさしい
ということで、お鍋で麺を茹でて、スープを溶かして完成(･∀・)/
とっても美味しそうですね。麺の色が鮮やかです
スープは透き通っていて、あっさり優しい味
出汁がしっかり効いててとても美味しいです
麺はシコシコ細めん
細くて柔らかいので食べやすい。あっさりスープと良くあいますね(･∀・)/
最後に
久しぶりに食べたけど、やっぱり安定の味です。
お店では食べたことがないので、ぜひともお店でも食べてみたいと思います。
肱川ラーメンは結構道の駅とかで売っているので、見かけたらぜひ食べてみてください
以上、肱川ラーメンを食べたお話でした〜
