【ダイアリー】肱川ラーメンって良いよね

ラーメン大好き

今日はサクッとダイアリーです。

愛媛県のご当地料理ってたくさんありますよね(･∀・)/

八幡浜ちゃんぽん、宇和島の鯛めし、北条鯛めし、焼豚玉子飯、でゅえっとのミートソース、鍋焼きうどん、じゃこ天etc

例を上げれば切りがないぐらい多くのご当地料理があるのですが、今日紹介するのはこちら

肱川ラーメン

道の駅で購入しました。

肱川ラーメンとは大洲市肱川町のご当地ラーメン

肱川っていう川があるんですけど、麺を打つ時に肱川の水を使っているんだとか

まちおこしのために誕生したご当地ラーメンです。

実は、一ヶ月ほど前に八幡浜みなっとへ行った時に、お店で売っていたんです。

お店では食べたことないんですけど、実家ではよく食卓で出てきたので馴染み深い味

久しぶりに食べたくなったので買ってみました(･∀・)/

ネットで調べてみると、本場の肱川ラーメンはとんこつって書いてあったんですけど

お土産の肱川ラーメンは醤油、味噌、塩、とんこつ、カレーうどんと味はなんでもござれ。

私は一番売れている塩味を買いましたよ(･∀・)/

ということで、お鍋で麺を茹でて、スープを溶かして完成(･∀・)/

とっても美味しそうですね。麺の色が鮮やかです

スープは透き通っていて、あっさり優しい味

出汁がしっかり効いててとても美味しいです

麺はシコシコ細めん

細くて柔らかいので食べやすい。あっさりスープと良くあいますね(･∀・)/

久しぶりに食べたけど、やっぱり安定の味です。

お店では食べたことがないので、ぜひともお店でも食べてみたいと思います。

肱川ラーメンは結構道の駅とかで売っているので、見かけたらぜひ食べてみてください

以上、肱川ラーメンを食べたお話でした〜