はじめに
どーも不定期更新の愛媛愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
ラーメン炎や
寒いのよ
とある平日にお昼ごはんを食べるために外へ繰り出しました
会社の近くをウロウロして、久しぶりにやってきたのがこちら！！
ラーメン炎や
カラッと晴れた青い空に、赤い看板が映えますね〜
ラーメン炎やは松山市駅の近く、銀天街から中野川通りへ抜ける道すがらにあります
初めて訪れたのは2011年で今回で3回目の訪問
昔は辛いのが苦手だったのと立地の都合もあって、しばらく食べに来たことがなかったのですが、年をとってから辛党に変わったので楽しみです
お店についたのが12:15頃、寒波のせいかお客さんはまばらでしたラッキー（普段は結構お客さんが入っているのを見かけます）
店内に入って、一番手前のカウンター席に座りました。
メニューはこんな感じ
安い！！
この街中のど真ん中で、500円台でラーメンが食べれるのは嬉しい。他のお店より200円ぐらい安めの価格帯
私は寒い体を温めたかったのと、辛党なので「炎や赤らーめん」を注文しました。
炎や赤ラーメンのメニュー表記の横にはほどよい辛さと書かれています。前回訪れた際は辛くてヒーヒー言ってたのですが、辛いのが得意＆好きになった今では果たしてどうなるか・・・
丁度いい
待つこと数分で到着したのがこちら！！
炎や赤ラーメン
赤ラーメンの名前の通り、ラーメンの上の一味唐辛子で真っ赤に染まっています
また、ラーメン鉢の炎の模様による演出で、なおさら辛そうに見えますね！
香りは一味の刺激的もありつつ、豚骨のいい香りがします
麺はシコシコの細めん。無加水麺
お店の看板に「京都屋台」と書かれていました。屋台と言えば細麺ですね。
少し硬めで私好みでちょうどよい歯ごたえで美味しい。
一気に麺をすすると、スープと良く絡みます。豚骨のまったりした甘み旨味と一味の辛味が効いて美味しいですね。
見た目よりは辛くなくて、ちょうどいい辛さで美味しい
スープは醤油豚骨。わずかにとろみのある甘み、旨いが効いたマイルドなコクのあるスープ
豚骨のゼラチンのとろみと甘みがたまりませんね〜
辛さは麺と一緒だと丁度いいぐらいですが、スープだけで飲むと口の中がヒーヒーするぐらい辛い。
慌てて飲むとむせるので、ゆっくりと味わう。
でも、この辛さが心地良い。寒波で冷えて体がぽっぽと温まります
メンマは甘くてみずみずしい
辛いスープの箸休めや、口の中をリセットするのにちょうどよくて美味しい
最後に
スープまで全部飲んでごちそうさまでした。ラーメン一杯でちょうどよいボリュームです（スープを全部飲んだ場合）
芯まで冷えた体が温まりました。寒い日に最高っすね
若い頃に食べた際はあまり好みではなかったのですが、歳を取ってから食べるとスープの良さに気づけて大変美味しかったです。価格が安いのも嬉しい
なお、私の後にやって来た、常連と思われる方はご飯や餃子も一緒に注文してました。
確かに、この辛めのスープは絶対ご飯が合うだろうなぁ・・・
また近いうちに食べに来なければ！！
以上、簡単ですがラーメン炎やの炎や赤ラーメンの紹介でした〜
○店名：ラーメン炎や
○住所：〒790-0012 愛媛県松山市湊町４丁目２−２７
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
