はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
瀬戸内らーめん＠ 陸式
ランチへ
とある平日に、仕事の昼休みにランチを食べるために外へ繰り出しました
会社を出発したのが少し遅い12:10ぐらいだったので、完全に出遅れた形です
昼休みの飲食店は、近隣で働いている人と争奪戦ですからね
少しでも出遅れると、お店がいっぱいになってしまいます
どこのお店にしようかなーっと適当に歩いていると、以前訪れた瀬戸内らーめん＠ 陸式のお店の前に到着しました
ちなみに過去の記事も下に貼っておきますので、気になる方はごらんください
何気なく、看板を見てみると、以前はメニューになかったつけ麺を提供しているではありませんか！！
これは、食べるっきゃないっとお店の中へ・・・
店舗はビルの２階にあります
おそるおそる店内を覗いてみると、運良く席が１つ空いていました
食券機で特製つけめん醤油の食券を買って、奥のテーブル席へ
店員さんに食券を渡すと
大盛り無料ですが、いかがなさいますか？
と聞かれました。
普通盛りにするつもりだったけど、ついつい釣られて、大盛りとコールしちゃいました。
これは
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
特製つけ麺醤油
写真では伝わりにくいですが、大盛りにしたので凄くボリューミー
これ、食べきれるかな・・・？っと少し不安になるぐらいに、麺がてんこ盛りです
トッピングは、刻み海苔、白髪葱、鶏チャーシュー４枚、メンマ
あんま意味ないかもですが、別の角度からもどうぞ
麺が凄く多いんですよ。でも、ちょっとこの多さは写真じゃ伝わりにくいっすねー
麺は黄色い細麺
多加水麺のストレート
スープはこんな感じ
醤油の甘い香りが心地よいです
魚粉がキラキラと鈍く光って、美味しそう
油の層が薄めなので、さっぱり系でしょうか
まずは麺だけでいただきます
麺は細麺で、冷水でキリッと引き締まって美味しい
芯がしっかりして、歯ごたえあって食感が良いと思いました
続いて、スープにたっぷり付けていただきます
さっぱりして、美味しいです
醤油の塩っぱさもしっかりありつつ、いりこ出汁のコク、そして油の甘い余韻が美味しいですね
がっぷりとスープと一緒に口の中に、勢いよく飛び込んで一体感があります
芯のある麺をもぐもぐ噛んでるうちに、醤油のソフトな塩っぱさが、まるで手品のように甘さと旨さに早変わり
氷が溶けるかのように、すーっと塩っぱさが引いて、いりこ出汁のコクと甘さが余韻として残ります
この甘さが、16ビートのジャズのように心地よい
こんなにボリューミーな白髪葱
シャキシャキの食感と、あまり青臭さを感じないさっぱりと清涼感
どぷんとスープに沈めて食べると、ネギを噛んでいるのに、スープを噛んでいるかのよう
じんわりと、砂時計のようにアミノ酸が浸透してきます
こちらは鶏チャーシュー
しっとり、タンパク系です。柔らかくて美味しいです
単体でも美味しいけど、スープに入って完成する鶏チャーシューはお見事
味玉は非の打ち所がない半熟具合
太陽のように輝くオレンジが眩しい
とろとろの甘い黄身が、濃厚で美味しいですね〜
最後に
全部食べておなかパンパンです。麺大盛りは調子に乗ったかも知れない。
でも、細麺で、スープがさっぱりしているので意外とぺろりと食べちゃいました
想像していた通り、さっぱり系の醤油スープで美味しかったです
このコクと甘い余韻が本当に美味しかった
次は塩ラーメンかつけ麺塩を食べてみたいですね
以上、簡単ですが、瀬戸内らーめん＠ 陸式の特製つけ麺醤油の紹介でした〜
○店名：瀬戸内らーめん＠陸式
○住所：〒790-0004 愛媛県松山市大街道２丁目２−８
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
