はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです。
今日紹介するのはこちら！！
坊っちゃんフードホールの魚河岸てっぺん寿司
お腹が空いたので
とある平日に寝坊をしたので、会社へ２時間遅れで出勤しました。
言い訳になりますが、胃痛で夜眠れなくて寝たり起きたりを繰り返して、明け方までウトウトしてたら寝坊しました。
いつもより２時間ゆっくりできるので、出勤前にジュンク堂に立ち寄って前から欲しかった資格の本を購入。
また、松山三越のフードホールでお昼ごはんをテイクアウトしてから出勤することにしました。
お目当ては、魚河岸てっぺん寿司の寿司折
前回、坊っちゃんフードコートで買った魚河岸てっぺん寿司の特上寿司折がおいしかったんですよ♪
また、地下１Fにある魚屋さん（SEA TO TABLE）のお惣菜コーナーのお寿司も買って食べ比べしようと思いました。
地下１FのSEA TO TABLEも実はよく利用しています。ダイアリーでも何回か紹介しているので、気になる方はどうぞ
今まで、地下１Fでは海鮮丼しか買ったことなかったので、せっかくなのでお寿司を買ってみること。
魚河岸てっぺん寿司の寿司も、魚屋さんのお惣菜コーナーの海鮮も美味しいので、せっかくなら両方買って食べ比べしようと思ったわけです。はい。
魚河岸てっぺん寿司の寿司折（上）
こちらが魚河岸てっぺん寿司の寿司折（上）です
値段は９８０円（税別）
蓋を開けると中はこんな感じです。
お寿司が９貫とかっぱ巻が３つ
実質10貫分入ってます
めちゃくちゃ美味しそう。
ちなみに、前回食べた特上はこんな感じです。
比べると、当たり前ですが、やっぱり特上はネタが豪華ですね！！！
ただ、1300円を超える価格なので、裕福でない私にはちょっと手が出しにくい価格
さて、今回買った寿司折（上）の話に戻ります。
彩り鮮やかで、どのネタも美味しそうですね♪
イカちゃんから頂きましたが、めちゃくちゃうまい！！
シャリがもっちりして、ちょっと重ため。でもいい塩梅に空気を含んでいます
シャリがちゃんとしたお寿司屋さんのシャリで、すし酢が効いててて、酸味と甘みが効いてて美味しい。 イカはもちっとして端切れがあって、美味しかった。甘みが活きてます
こちらは穴子
シャリから半分ぐらい飛び出るぐらいにでかい
食べるとふわふわで柔らかくて、甘みが効いててうまい！！
口に入れたときの舌触りがとろけるようで、とにかく美味しかった
どのネタにも共通して言えるのが、柔らかくて、もっちりした印象
表現が難しいんですが、水分とか艶があって、口の中で噛むときにネタが踏ん張って粘る感じ
シャリの柔らかさに、ネタの柔らかさが調和してて、口の中でシャリとネタが一体化してるんです。
うまい
マグロは柔らかくて熟成してる感があって美味しい。甘み、酸味、旨味がしっかりしてて、適度に柔らかくて、シャリと馴染んで美味しい
寿司折（上）は大変美味しくて、大満足です。買ってよかた。
特上も美味しかったけど、やっぱり庶民にはちょっと手が出にくいお値段
上でも十分過ぎるほど美味しいですし、価格とのバランスを考えると次買うなら、私は上の寿司折を買いますね。
地下のお魚屋さんのお寿司
こちらが松山三越の地下１FのSEA TO TABLEというお魚屋さんのお寿司
地下のフロアについてはURLを見つけたので、詳細が気になる方は御覧ください
お寿司は結構いろんな種類が売ってるんですけど、魚河岸てっぺん寿司とほぼ同じ値段1000円のこちらをチョイス
蓋を開けるとこんな感じ
全部で8貫入っています
いくらとか入ってて、彩りが綺麗ですね〜
あえて細かいことを言うと、エビの尻尾は外側を向いてるほうが食べやすいと思います。
SEA TO TABLEさんのお寿司はシャリがあっさりめで、普段食べてる回転寿司とかと同じで甘みとか酸味が控えめ
ネタは鮮度抜群で、シャキシャキと歯切れが良くて美味しい
サーモンは脂が乗って美味しかったです
ハマチ？カンパチ？はネタが分厚くて、食べごたえ十分
口に入れると、ジャキジャキと繊維が切れる音。そして甘み旨味をたっぷり含んだ脂がじんわりでてきて、美味しい
こちらはタイ。歯ごたえあって美味しいですよ〜
甘みがしっかりしてましたね。うん
こちらは赤身
しゃきっとして、みずみずしい。身が引き締まって、美味しかった
最後に
どちらのお寿司も大変美味しくて大満足です。
個人的には魚河岸てっぺん寿司の寿司折の方が好きです。次、どっちを買うかと聞かれたら間違いなくてっぺん寿司の方を買います
魚河岸てっぺん寿司はシャリが抜群に美味しいのと、どのネタも柔らかくて非常に手が込んで技が光っているなと思いました。艶があって、全体的に甘みがあって完璧に統一された寿司
地下１FのSEA TOTABLEのお寿司も、もちろん美味しかったです。。お寿司全体というよりは、ネタをそのままストレートで勝負しているなという印象でした。
人によって好みはあると思いますが、気になる方はぜひ両方とも食べてみてください♪
以上、簡単ですが坊っちゃんフードホールで食べたお寿司の紹介でした〜
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○店名：松山三越
○住所：〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
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