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鮮麺醤油房 周平part2

はじめに

この記事は、旧ブログ(ココログ)の記事を再構成して移転したものです。

掲載されている情報は執筆当時のものであり現在とは異なる場合がございます。

予めご了承下さい

またまた周平へ

今日は市街にあるラーメン屋さん「鮮麺醤油房 周平」をご紹介(・∀・)/

周平を訪れるのは今回で2回目です。

気になる方は前回の記事もご覧ください

前回訪れた時は、周平ラーメンを食べました。

今回、別のメニューを食べたのでご紹介。 

訪れたのは12時ちょっと過ぎ。

もう既に満席に近い状態で、相変わらずの人気の高さが伺えます(・∀・)/

お店に入ると、丁度空いたカウンター席に案内されました。

中の様子を伺ってみると、つけ麺を頼んでいる人が多かった印象。

前回、周平ラーメンを食べた事と、真中でつけ麺も食べたことがあるので・・・

今回は油そばを注文(・∀・)/

周平ラーメン、つけ麺と並んで人気メニューの油そばです♪♪

待つこと数分で到着したのがこちら!!

威風堂々とした御姿の汁なし油そば!!

極太の麺に、魚粉、ネギ、メンマ、刻みチャーシュとてんこ盛り(・∀・)/

なお、大盛りにしてみたのですが、めちゃくちゃ量が多いので要注意。

よ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜くかき混ぜてから食べましょう♪♪

魚粉が多いので、しっかりかき混ぜないとダマになりますぞ(・∀・)/

上の写真がしっかりかき混ぜたものです。

麺にしっかり魚粉が絡んでいるでしょ?

パクっと一口食べた感じたのは、やっぱり麺の旨さが抜群!!

つけ麺と同じ極太で、もっちりつるつるで質の高い麺。 程良く不規則な縮れが魚粉とよく絡みます。

味はなんとも形容しがたいのですが、とにかく魚介の旨味が凝縮された味。

こってり、濃厚魚介なので好みは別れると思いますが、私はドハマリ中です。

もう、夢に出てくるぐらい。 

かなり癖になりますね。これ。

油そばを食べると、醤油とお酢も一緒に出てきます。

味に変化をつけて楽しんでみましょう♪♪

こちらの醤油はタツミ醤油という、香りが高く、コクがあるので、ちょっと入れるだけで味に深みが増します。

ちょっとずつ入れて調整してみて下さい(・∀・)/

また、私がイチオシしたいのがトッピングの生卵!!

1個50円です(・∀・)/

しかし、ですよ奥さん。 

卵ってスーパーで1パック200円ぐらいで売ってるじゃないですか?

だから、何も調理していない生卵が50円なんて高い!!なんて思ってませんか?

でも、周平の生卵はその辺の卵とはワケが違います。

小ぶりな卵なのですが、手に持って割ろうと思っても

なかなか割れない!!(゚д゚ )

かなり固いです。

どこのブランド卵かは知らないけれど、ブランド卵に違いない。

黄身の色も濃厚で、弾力がありました。

この生卵をいれると、味がマイルドになります(・∀・)/

油そばは濃厚でこってりで癖のある味なんですが、この卵が相殺してくれて

存外、まろやかでマイルドになるのです。

自分は必ず生卵を頼んでますね♪♪

元々、この油そばは、余った麺を使ったまかいない飯だったそうです。

麺に一番詳しいお店の人が考案した、油そばという食べ方。 

是非、食べて欲しいと思います(・∀・)/

○鮮麺醤油房 周平

○〒790-0001 愛媛県松山市一番町2丁目4−11

○営業時間、定休日、連絡先(TEL)はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。

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