【魚の通り道】余韻を超えていけ！！麺鮮醤油房 周平のつけ麺【癖を超えた先に見える景色】

はじめに

どーも不定期更新の愛媛愛媛グルメナビゲーターです

今日紹介するお店はこちら！！

麺鮮醤油房 周平

疲れた先に見たものは

週末の金曜日。この日はひどく疲れていました。いや、本当に疲れた。こんなに疲れたのは大阪の本社で仕事をしていたとき以来か。。。

正直、夜の仕事のシフトが入っていなければ有給でも取って１日寝ていようと思っていたぐらいの疲労感でした。寒暖差の激しい季節のせいかな？

それに、その週は残業も多かったし、天候が悪くて雨に濡れて帰ったりと散々な週でした。

さて、そんな金曜の夜のお仕事が珍しく早く終わりました。会社をあとにしたのは２０時３０分。そこそこお腹が空いたので街中でラーメンでも食べて帰ることにしました。

そこで訪れたのがこちら！！

麺鮮醤油房 周平

麺鮮醤油房 周平は一番町にあるラーメン店。私の同僚はお店を「周平ラーメン」って読んでいるので、それに習って以後は「周平ラーメン」と呼称することにします。

場所は大街道のアエル松山のすぐ裏手のあたり

また、過去に何度か周平を訪れたことがありますので、その際の記事も下記に貼っておきます。１０年近く前の記事にはなりますが・・・

鮮麺醤油房 周平 はじめに 周平へ 今日は、大街道の裏通りにあるラーメン屋さん「周平ラーメン」を紹介します(･∀・)/ こ...

鮮麺醤油房 周平part２ はじめに またまた周平へ 今日は市街にあるラーメン屋さん「鮮麺醤油房 周平」をご紹介(･∀・)/ 周平を...

お店に到着したのが20時４５分頃

店内はコの字型のカウンター席のみ。左側の席に案内されました。

先客は数名程度、若干空いていたのでラッキーでした。

メニューはこんな感じ

つけ麺、油そば、らーめんの３種類

今回訪れるのはかなり久しぶりなので楽しみ。どれも美味しそう。。。。

大変迷いましたが、夜のシフト仕事に備えて16時頃におにぎりを１つ食べたので、あまりたくさんは食べれなさそうなお腹具合。そこで、さくっとつけ麺（並）を頂くことにしました。

やっぱうまいわ

待つこと１０分ぐらいで到着したのがこちら！！

つけ麺（並）

麺は中太麺。すこし黄色みがかった色です

表面に艶があってきれいですね

店内入り口すぐ近くに製麺機があったので、その製麺機で打った麺のようです

つけ汁はこんな感じです。

器の縁に油が浮いた、茶色いつけ汁

キラキラと魚粉が輝いて見えるのは魚粉

お魚の匂いと、少し酸味のある匂いが食欲をそそるもんです

では、つけ汁にたっぷりつけて頂きます。

うん。美味しい！！

この独特の酸味のあるつけ汁がさっぱりして美味しいですね〜

味は結構油の甘さと魚粉の旨味が効いてる感じです。

油がきついかと思いきや、酸味で意外とさっぱりイケる不思議。

そしてあとから魚粉の余韻がすごい。ちょっと独特な癖のある余韻で、魚の雑味と言うかザラついた癖がありますね。この余韻は好みが分かれそうですが、私は好きです。

濃いめのつけ汁で中毒性があって美味しい

麺はツルツルの食感。多加水麺ですが、弾力は控えめで芯がしっかりして硬めな印象。歯ごたえがあって美味しい。

中の崩しチャーシューは炙った香ばしい香りがして美味しい

次はちゃーしゅーをしっかり使った料理も食べてみたい。

最後に

並盛じゃ物足りなかった。。。店内に入った直後はあまりお腹空いてないなーって思ってたんですが、食べてるうちに食欲がモリモリになりました。中盛りぐらいにしておいたら良かったです。

こってり濃い目で、魚粉感がかなり強いので、好き嫌いが分かれるかも知れませんが私は好きです。美味しかったです。

次は周平ラーメンを食べてみたいっすね！！

以上、簡単ですが麺鮮醤油房 周平のつけ麺の紹介でした〜

○鮮麺醤油房 周平

○〒790-0001 愛媛県松山市一番町２丁目４−１１

○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。