はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです

今日紹介するのはこちら！！

うどん 心

久しぶりに

子どもを知事保育に預けていたので、妻と二人でエミフルMASAKIへ買い物へ

その道すがら、せっかくなので昼ごはんを何か食べようという話に

そこで、立ち寄ったのがこちら！！

釜揚げうどん　心

釜揚げうどん心は松前町にある、釜揚げうどんの専門店

元々は久万高原町にお店がありまして、私も仕事の関係で久万高原町を訪れた際に、何回か食べたに行ったことがあります

創業以来45年間久万高原町で営業されていましたが、2023年頃に今の松前町に移転しました

お店に到着したのは、12:30ぐらい

結構住宅街の中に店舗があるので、本当にこの辺？？と思いながら住宅街を少し入ると店舗発見！！

看板は、久万高原町にあった店舗の時のまま。そのまま持ってきたのかな？

ちなみに、久万高原町にあった店舗の写真がこちら。やはり看板が同じですね

お盆休みの中日の平日でしたが、何組か外で待っているお客さんがいました

ウェイティングボードはなくて、そのまま行列の最後尾に並んで待つスタイルです

釜揚げうどんなので、茹で時間とかの関係で結構待つかな〜？？っと思っていましたが、意外と回転率が早くてすぐに店内へ

お店の情報

◯店名：釜揚げうどん　心

◯住所：〒791-3110 愛媛県伊予郡松前町浜８３１−３

○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。

メニューとか

店内に案内されて、相席へ

相席がダメな方は、店員さんに告げると相席なしになるそうです。私は速さ重視で相席で。

メニューはこんな感じ

釜揚げうどん、かけうどんの２つ

シンプル

夏季限定の冷やしもあります

酷暑日で、さっぱりしたかったので、今回は冷やし釜揚げ（中）を注文しました

店員さんによると、冷やしは1５分ほど時間が掛かるそうです。急ぎの用事もないし、のんびりとうどんを待つことに

薬味はセルフで取りに行くスタイル

12:30と少し遅めの時間だったせいか、ネギと生姜はちょっぽり（でも少しあとに追加したみたいです）

天ぷら、おにぎりもセルフスタイです

天ぷらはすごく惹かれたんですけど、うどんが中サイズだから食べ切れないかもなので断念

美味しい

待つこと数分で到着したのがこちら！！

冷やし釜揚げ（中）

店員さんからは、冷やしは15分程度掛かると聞いていたのですが、数分で到着

想定外に早くて嬉しいね

ツヤツヤで、真っ白なうどんが美味しそう

器がでかいのですが、そのでっかい器にたっぷりのうどんで食べ応えありそう

中は1.5玉で、450gになります

うどん心といえば、このツユ（タレ）

これが濃厚で癖になるんですよ

つけ麺のつけダレみたいに、茶色で濃くて、まったく透けないつけダレ

いりこのいい香り

薬味をカウンターでセルフで予め取っておいたので・・・

つけダレにたっぷりと入れて完成〜

なお、天かすは卓上に常備されています。他にも胡麻や七味などもあります

まずはうどんだけで頂きます

ツルツルでよく引き締まった麺は美味しい

冷たいのでさっぱりしますね

釜揚げ独特のあのぬるっとした表面も好きですけど、冷やして引き締まった麺も美味しい

ソリッドで、柔らかいけど、芯にコシがある麺で、シコシコで美味しい

次はつけダレに、ちゃんぽんとつけて頂きます

うどん心の麺は、めっちゃ長いので要注意

コツは２本ずつ、ゆっくりとつけダレに移すこと。３本だと取りすぎ。２本ぐらいがベストだと個人的に思ってます

つけダレにつかったうどんを一気にすすると・・・

美味しい！！

約３年ぶり？ぐらいに頂きますが、めっちゃ美味しいです

つけダレは、少し粘度があってうどんとよく絡むんですよ

濃いめで、ショッパーで、いりこの風味がバッシバシ

これが癖になるんですよ〜

温かい釜揚げもいいですけど、冷やしもさっぱりして美味しい

なお、つけだれは「温かいの」と「冷たいの」を選べます。私は冷たいのをチョイスしました

つけダレだけ温かくしても良いかも。次はそっちを試してみようかな

妻はおにぎりを頂いていたので、ちょっとだけ貰いました

おにぎりもほっこり優しい味で美味しい

たっぷりの細切れごぼうが柔らかくて美味しかったです

最後に

全部たべてお腹いっぱいです

いや〜大満足

あと、価格がめっちゃ安くてコスパが良いんですよね

二人で1300円でした。安い。

久万高原町のあの名店が、松前町に移転して、松山在住の私からは利用しやすくなりました。また、松前町でエミフルMASAKIにも近いので、近いうちに食べに来たいですね

以上、簡単ですが釜揚げうどん心で冷やし釜揚げを頂いたお話でした〜