はじめに
どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです
今日紹介するのはこちら！！
豚珍行
仕事帰りに
とある平日に夜遅くまで仕事でした。
17時ぐらいに軽くおにぎりを２つだけ摘んで、その後は21時半までお仕事
やっと仕事を終えると、お腹が少し空いていました
せっかくなのでラーメンでも食べてから自宅へ帰ることにしました
そこで、訪れたのが豚珍行
豚珍行に来るのは3回目ぐらいかな？
もうかれこれ10年以上前にはなりますが当ブログでも過去に紹介しています。気になる方は過去の記事もどうぞ。ただ、ブログを初めて最初期の記事なので、情報量も少ないし、写真も綺麗ではありません。
さて、すごく久しぶりにやって来た豚珍行ですがお店の雰囲気がガラッと変わってますね。以前は昔ながらの町中華って感じだったのですが、なんか普通にキレイなファミレスみたいな雰囲気になってます
なんでも2020年10月に改装したんだとか。開業50年近くになる豚珍行ですがまだまだこれから先も歴史を作って欲しいですね
店内に入ると、お一人様なので、カウンター席に案内
21時40分ぐらいに訪れたにも関わらず、カウンターは満席
やっぱり飲んだ後の〆に訪れる方が多いのか、スーツを着たサラリーマンが大半を占めていました。
さて、疲れた体を椅子にどっかり預けてメニューを眺めることに。
メニューはこんな感じ
麺類の他に、おでん、餃子、炒めもの、骨付き鶏足などもあります
麺類はどれも美味しそうだし、単品も頼みたいところ・・・だけどあまり夜遅くに食べすぎるのはあれなので、今回はラーメン単品の1本勝負とすることにしました。
実は仕事中に同僚と味噌ラーメンの話が盛り上がって、今回は味噌ラーメンが食べたい気分
そこで味噌焼豚麺を注文しました！！
麺がうまい
待つこと10分ぐらいで到着したのがこちら！！
味噌焼豚麺
おぉぉぉこれは美味しそう！！
夜にこのビジュアルはもうあかんですわ
味噌の香りで、グググゥ〜っと食欲が腹の底から湧いてきました
何はともあれ、まずはズズズっと麺をすすると・・・うまい！！
めっちゃめっちゃ美味しい
細麺ストレート、加水率が低いシコシコ麺は喉越しが最高で美味しいです
この麺は非常に美味しいですわ〜
スープを少し吸って、スープとも絡んで、適度な歯ごたえで美味しい
スープは〆の一杯にふさわしい濃いめの味
味噌スープだけど、味噌の甘さは控えめで、ほんの少し辛めか
でも、味噌のまろやかさが全体を整えて、まとまってる感じ
口当たりがまろやかで、レンゲを動かす手が止まらなくなる。
スープが体に染みるのよ〜
焼豚も美味しいですね
オーソドックスだけど柔らかくもあり、タンパクな部分もあり、ほろほろに崩れてお肉の甘さと、塩っぱい味がしみてて美味しいです。お手本のような焼豚
なんかレアだとか炙ってる焼豚より、私はこういうスタンダードな焼豚が好きですね。はい
あとキクラゲが入ってて、シャキシャキの食感がたまりません
最後に
久しぶりに訪れた豚珍行ですが、味噌ラーメン美味しかった
ちょっと辛めでキリッとシャープな味なので、飲んだ後に良さそう
遅くまで空いているので、仕事で遅くなった時に重宝しますね
なんやかんや、仕事で遅くなった後、特に22時を超えて営業しているお店って少ないので助かります。
以上、簡単ですが豚珍行の味噌焼豚麺の紹介でした〜
