はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです

今日紹介するのはこちら！！

龍翔麻辣湯

新しいお店出来たらしいじゃん

金曜の午後にお休みを頂いて髪を切りに行ってきました。

終わったのが13:00頃

ちょっと遅めの昼ご飯ということで、やって来たのがこちら！！

龍翔麻辣湯

ド派手な赤い看板、だいぶ前からお店がオープンする情報をキャッチしてて、オープンするのを楽しみにしてました

店主？代表の方のSNSアカウントがお店のHPに掲載されてたんですけど、ガチ中国の方っぽい。ガチ本場っぽいので期待が高まります。

いや〜それにしても麻辣湯のお店が一気にめっちゃ増えましたね

今年だけで３店舗？４店舗ぐらい？

選択肢が多いのは嬉しいですし、なんやかんや色々なお店に行くうちに麻辣湯がすっかりランチの定番になりつつあります

今回オープンした龍翔麻辣湯は、場所は三番町通り、ドン・キホーテの近く

ドン・キホーテからさらに東へ行ったところにあります

ちょっとだけ、大街道から離れるので、職場からランチで訪れるにはちょびっと遠め

お店付近に到着すると、歩道いっぱいに開店祝いのお花。圧巻

どうやら中国の商習慣として、開店祝いにはスタンド花（花籃 / フアラン）が主流で商売繁盛を込めて、数十〜数百の花を送るんだとか

お店の情報

◯店名：龍翔麻辣湯

◯住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町２丁目６−３

○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。

具材は100種類以上！！

お店の前にはパンダのモチーフがお出迎え。かわいい。

店内にもパンダの撮影ブース？みたいなのがありました

めっちゃ映えそう

店内に入ると、意外とお客さんが少なくてびっくり

麻辣湯のお店ってめっちゃ並んでるイメージだったので。ただ、他のお店も割と最近は空いてるので、お店が近隣で４店舗？５店舗？に増えたので、分散されるようになったのかも。

あとは、ランチタイムから少し外れた時間でしたしね。

さて、店内に入るとボウルとトングを取って、好きな具材を取るスタイル

具材の種類が豊富で、どれにしようか非常に迷います。

でも、なんやかんや麻辣湯のお店でかれこれ8回ぐらい食べてるので、もう慣れっこです。いつも取るお決まりの具材も決まって、ある程度パターン化してきました

葉っぱ、きのき、海鮮、練り物、お肉をバランスよく取りました〜

好きな具材を取ったら、測りで事前に重さを把握することが可能。

自分は測ってみたら580gでビビってたんですが、レジで図ると345gでした。どうやら、ボウルの重さが引かれてなかったみたい。ビビってしまいましたが、もうちょい具材を取っても良かったかも。

レジでは重さを測って、スープを選択します。

１.牛骨スープ
２.ピリ辛
３.中辛
４.大辛
５.激辛
6.トマトスープ

https://maps.app.goo.gl/tEwcv8vvgd6nU6US6

この１〜６の中でチョイスするのですが、私は１の牛骨スープにしました

お会計は、こんな感じ

C120って番号が書いてあると思うんですが、料理ができあがったらこの番号で呼ばれます。

席を確保して座って、番号が呼ばれたら取りに行くスタイル

松山にあるお店は、店員さんが席まで持ってくるスタイルのお店と、フードコート的な呼び出しスタイルのお店の２種類ありますね。呼び出しの方が回転率良さそうな気がします。

なお、オープン記念かな？お会計額に応じて、ノベルティが貰えるようです

私は1,000円 overなのでキーホルダー貰いました。独特の表情のパンダが可愛い

うまい

待つこと10分ぐらいで受け取ったのがこちら！！

牛骨スープ（の麻辣湯）

凄い。トレイの上にレンゲと取り皿まで用意されてる。器もお店のロゴ入りでオリジナルみたいですね

盛り付けも写真映えしそうな感じにしてくれて、嬉しい

パンダがキュート

スープは牛骨の旨味たっぷりで、コクがあって美味しい

さらっとして、香辛料も控えめで、クセがなくて美味しい

私が選んだ牛骨スープはお店のメニューの中では、辛さがかなり控えめな方なんですが、それでも後半にスープだけ飲んでたら、汗が滲むぐらいの辛さでした。

最初はまったく辛くないんですよ、あとからじわじわくる感じ

麺は春雨を取りました。

このお店の良いところは、春雨が乾麺の状態で置いてあること。しかも１人前が固まってる。

量り売りだと乾麺のほうが安いから良いでしょ？しかも１人前で固まってるから取り過ぎもない。

春雨はチュルチュルで美味しい。程よい固さ、プチっとした食感でスープと絡んで美味しい

珍しいと思ったのはこれ！！

これ、あれやんな、鶏の足のところやんなシルエット的に

食べてみると、コリコリとナンコツと、プルプルコラーゲンで美味しい。めっちゃ好きなやつ

こちらは、舞茸

私、舞茸めっちゃ好きなので嬉しい

自宅では味噌汁とか、鍋には舞茸欠かせないですからね

スープをちょっと吸って、舞茸の旨味たっぷで、歯ごたえあって美味しい

お肉のグルタミン酸、きのこのグアニル酸の相乗効果で旨味倍増

やはり、お肉と一緒にきのこは合わせたいですよね〜

そして、こちらがハチノス

うしのモツです。このハチノスめっちゃ好きなんですよ

焼肉を外で食べる際も、まずはメニュー見てハチノスがないか必ずチェックします

しっとりやわらかく、最後にふんばる弾力。噛めばじんわり、甘み旨味が効いてきて美味しい。まじで、このハチノスが美味い

魚介も種類が色々ありました

海老、イカ、貝があったかな？

私はイカと貝をチョイス

具材を全部紹介するとあれなので、この辺で割愛します

最後に

全部たべてお腹いっぱい（スープも飲んで）

店内が広くて、ゆったり具材を選べますし、席数も多く、内装も凝ってて、良かったです

店員さんは、本場の方っぽいですが親切で、案内もわかりやすくて良かった

これは、また近いうちにリピートしたいです

私が訪れた際はそこそこ空いてたけど、やっぱりランチタイムだと混むのかな？？

以上、簡単ですが龍翔麻辣湯の紹介でした〜