中華蕎麦つけ麺 一 hajimeの特製つけ麺はのど越し良好で

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです。

今日紹介するのはこちら！！

中華そばつけ麺ー hajime

お仕事で東予方面へ

５月２５日にお仕事で東予方面へ行きました

普段はあまり外で仕事をしないのと、日頃の運動不足でかなり疲労困憊

ちょっとは、運動しなきゃなぁ・・・

仕事が終わったのが１３時頃

職場の同僚が前々から気になるお店があるというので、訪れたのがこちら！！

中華そばつけ麺一 hajime

中華そばつけ麺一hajimeは1号店はラーメン激戦区？の原宿にあります。

昨年12月にオーナの地元愛媛に凱旋オープンしたのが新居浜店

なお、東予方面から国道１１号を走っていると、お店の看板が真っ白で見えないのでご注意ください

実際、我々も１回通り過ぎてしました。

お店に到着したのは13時30分頃

お店の壁にメニューが記載されているので品定め

外で撮影したので、日光で反射して見えづらい写真ですみません

麺類全て大盛りまで無料なのは嬉しい。しかも半ライス無料

お店に入るとすぐに食券機とコラボ商品の写真

一番人気は特製つけ麺とのことなので、私は特製つけ麺を食べることにしました。

麺の量は並350ｇ（茹で上がり重量）なので、並盛で十分そう

特製つけ麺

待つこと10分ほどで到着したのがこちら！！

特製つけ麺

特製つけ麺と普通のつけ麺の違いはトッピング

チャーシューと海苔が1枚増量して、味付け玉子が付いてきます

味付け玉子は最初からスープにどぷんと入浴中

チャーシュは極厚で食べごたえがありそう、メンマも分厚い

ちなみに、「つけ麺の召し上がり方」というPOPが卓上にあるので、まずはこれにしたがって食べてみました

まずは麺だけで頂いてみます

太麺で加水率がちょっと高めかなぁ・・・・と思いました。

だから、つるつるしてのど越しが非常にいい

弾力があって、少しもっちりして美味しいと思います

次はつけダレにしっかりとつけていただきます。

つけダレがアツアツで、少し湯気を立てながら麺をすすると、やっぱりのど越しが良いですね

つけダレは魚介系で、パンチやインパクトはないですが、まとまりがあってバランスの取れた味だと思いました。

濃くて味はしっかりあるんだけど、角がなくてまろやかというか、豚骨や鶏の旨味と調和の取れた味

インパクトでガツーンとくるというより、食べているうちに、しみじみと味わい深くなる。そんなイメージ

つけダレはアツアツでしたが、少しずつ麺をくゆらせると私の好きないい感じの少しぬるめの温度になっていい感じ

チャーシューは濃い

めちゃくちゃ濃い

脂がプリプリ系ではなくて、クリーミ系のしっとりした脂身

炙ってあって香ばしいので、なんかスモークチーズ的な香ばしさとクリーミさでした。

個人的にはちょっと脂が多くて、しんどいと思いました。でも、これは好き好きですね。

柔らかくて繊維が口の中でホロホロ崩れて美味しかったです

ピンぼけのメンマです

麺が3分の1ほどになったところで、だいだい酢を投入

だいだい酢は柑橘の橙を使ったお酢

スープがさっぱりして、どことなく柑橘系の爽やかな感じ（な気がしました）

最後は残ったつけ汁に卓上の”和だし”を加えてスープを飲みました

最後に

つけ麺美味しかったです。

滅多に新居浜に来ることないですが、これは良いお店を知りました。

麺の量を増やせて、半ライス無料なのは非常に嬉しい。食いしん坊バンザイ！

ただ、私は並盛でも十分なボリュームでした

私は辛いものが好きなので、次は辛つけ麺を食べてみたいですね♪

以上、簡単ですが中華蕎麦つけ麺一hajime新居浜店の紹介でした〜

○店名：中華蕎麦つけ麺一hajime新居浜店

○住所：〒792-0824 愛媛県新居浜市上泉町５−８