はじめに
この記事は、旧ブログ（ココログ）の記事を再構成して移転したものです。
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りょう花
こんにちは
愛媛グルメ紀行改めまして、愛媛グルメナビゲーターです(/・ω・)/
そろそろ、愛媛グルメナビゲーターという名前も浸透してきたでしょうか？
さて、今日はフライブルグ通りにあるラーメン店「りょう花」のトマトラーメンを紹介します
こちらはフライブルグにあるラーメン店
なお、上の写真は束本店の写真です（フライブルグ店の写真を撮るの忘れたんです）
以前にも何回か、りょう花を紹介しています
色々な所に店舗があり、しかも国道等の大きい道沿いにあるので
ついついお昼休みに寄ってしまいます(/・ω・)/
私がフライブルグ店を訪れたのは１２時頃
席は７割ほど埋まっている状態でした
メニューはこんな感じ
メインは塩ラーメンですが、スープと麺だけのシンプルな真麺や
トマトラーメン等の創作的なメニューも並びます(/・ω・)/
塩ラーメン、つけ麺、真麺は以前に食べたことあったので・・・
今回はトマトラーメンを注文しました(･∀・)/
見た目鮮やかな、真っ赤なトマトラーメン
トマトとオリーブオイルの香りです♪♪
写真では、平べったいお皿みたいに見えますが、結構底が深いです
だから、しっかりとボリュームがあります
麺は平打麺
他のメニューは普通の麺なので
トマトラーメン専用の麺だと思います(･∀・)/
平べったいので、ラーメンというよりは、ヌードルみたいな印象
ツルツルして喉越したよいです(･∀・)/
柔らかめで、あまりコシは弱めですが、美味しいです♪♪
トマトラーメンなので、さっぱりとした爽やかな味を想像してましたが
食べてみると意外とこってり目
オリーブオイルがたっぷりなので、結構油っぽく、こってりと濃い目の味
黒っぽいのはバジルです
トマトの酸味とオリーブオイルの香りが加わって
ピッツァみたいな印象のスープ
このスープを煮込んで凝縮して、パンに掛けたらピッツアみたいになると思います(･∀・)/
底の方にはブツ切りの大きなトマトがいっぱい沈んでいます
でも後味がさわやかなので、結構スープを飲んじゃいました
イタリアンな味で美味しかったです♪♪
パスタみたいなラーメン、パスタっぽくなり過ぎず、しっかりとラーメンです
以上、りょう花のトマトラーメンの紹介でした(･∀・)/
○店名：りょう花 フライブルグ店
○住所：〒790-0062 愛媛県松山市南江戸３丁目１０−３０
○営業時間、定休日、連絡先（TEL）はあえて掲載しません。紹介したすべてのお店の情報を最新の状態に維持できないため、誤った情報を掲載するとお店にご迷惑をおかけするためです。
