【さようなら】まつやま帆立豚骨ラーメン一誠で最後かも知れないランチ【生まれ変わる】

はじめに

どーも不定期更新の愛媛グルメナビゲーターです

このブログでは、私が実際に訪れて食べたお店や料理を紹介しています
情報の正確さも大事ですが、当日の体験や印象を大切にしています。
趣味でちょくちょく更新してるので、ゆるっと読んでもらえたら嬉しいです

今日紹介するのはこちら！！

まつやま帆立豚骨ラーメン一誠

閉店する

とある平日にランチのために事務所を出発

やって来たのはこちら！！

まつやま帆立豚骨ラーメン一誠

まつやま帆立豚骨ラーメン一誠　は大街道にあるラーメン店

結構な頻度通っていて、かれこれ15回以上はお店に来たことあります。

お店がオープンして2年ぐらい。

私は2024年は育児休業で仕事を休んでて、2025年に復帰

だから、実質1年半で15回ぐらい。実質ほぼ毎月食べに来てますね

さて、そんなまつやま帆立豚骨ラーメン一誠なんですが・・・

なんと！！

6月17日に閉店してしまいます

帆立豚骨という他では見かけないレアでここだけ感のあるプレミアム。豚骨だけだと重くなりがちだけど、帆立の出汁が入ることで後味がスッとする感じが気に入ってたので残念

７月１日から、松山ブラックラーメン　黒虎屋（こっこや）に生まれ変わります。

背脂×醤油のこってり濃い感じ？

ブラックと言えば富山ブラックが有名だけど、そっちは濃いめでしょっぱい濃口

黒虎屋は、背脂のコクとか旨味重視でまた違う感じになるんでしょうか？？

営業時間が25:00までだから飲み帰りのサラリーマン受け重視？

物価高、特に海産物が高騰してて帆立の原価がきつかった？？

色々と想像が頭を巡りますが、果たして・・・？

ということで、もしかしたら今回が最後になるかも知れない・・・

いつもは単品を頼むんですけど、最後かも知れないので、ランチセットにしました。ランチは、帆立豚骨ラーメンとミニ丼のセット

曜日によってミニ丼の内容が変わります

お店の情報

◯店名：まつやま帆立豚骨ラーメン　一誠

◯住所：〒790-0004 愛媛県松山市大街道２丁目2−７第二香川ビル 1階

○当ブログでは、営業時間や定休日、連絡先（TEL）などの情報は掲載していません。
すべてのお店の情報を常に正確に更新し続けることが難しく、誤った情報を掲載してしまうことでお店にご迷惑をおかけしたくないと考えているためです。
最新の情報は、公式情報をご確認いただけると幸いです。

ランチ美味しい

待つこと１０分ほどで同着したのがこちら！！

泡帆立豚骨

ふと、思ったんですけどトッピングめっちゃ豪華ですよね

一般的には、この半分ぐらいの量がレギュラーじゃないでしょうか

これにたまご足したら特製になるレベルの充実っぷり

揚げごぼう、ネギ、チャーシュー

チャーシューが多い

平打ち麺はツルツル食感で美味しい

ちょっともちっと感もあって、すすり心地が良い

この平打の麺が好きなんですよねー

スープは帆立の香りがめっちゃ凄い

豚骨と帆立だと、帆立が負けて全然香りがしなさそうなのに、しっかりと来る帆立の香り

クリーミーで濃厚

豚骨の旨味、甘みに、帆立の香りで上品な仕上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　